Aujourd’hui recette sucrée : gâteau aux pommes.

Le plus classique des gâteaux, LE GÂTEAU AUX POMMES! Un gâteau moelleux et parfumé que tout le monde a essayé de faire au moins une fois, avec cette recette simple vous redécouvrirez le plaisir de préparer vous-même le dessert pour le petit déjeuner ou le goûter de votre famille.
Peu d’ingrédients simples pour réaliser un gâteau authentique et gourmand auquel personne ne peut résister, à chaque bouchée vous sentirez la douceur et le goût inimitable des pommes qui gardent ce gâteau à la bonne humidité.

Pour préparer ce gâteau vous pouvez utiliser tous les types de pommes que vous préférez, les rouges, les golden, les granny smith, les fuji ou les petites pommes ou bien les mélanger entre elles, de plus vous pouvez utiliser cette recette pour préparer d’autres saveurs en changeant le type de fruit ou en ajoutant des pépites de chocolat ou du cacao.

Voyons maintenant ensemble, étape par étape, comment réaliser cette recette.

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Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 5 Minutes
Portions: 1 moule de 22 cm
Méthodes de cuisson: Four
Saisonnalité: Automne, Hiver, Toutes les saisons

Ingrédients pour le gâteau aux pommes

2 œufs
350 g pommes (environ 2 pommes)
100 g lait
30 g huile de graines
90 g sucre
150 g farine 00
8 g levure en poudre pour desserts

Outils

1 Balance
1 Bol
1 Moule
1 Fouet à main
1 Tamis
1 Planche à découper
1 Couteau

Préparons ensemble le gâteau aux pommes

Préparer le gâteau aux pommes est très facile et rapide, la partie la plus longue et ennuyeuse est de couper une pomme!!!!!
Dans un bol, cassez les œufs, ajoutez le sucre et mélangez avec un fouet à main. À ce stade, incorporez d’abord les ingrédients liquides donc l’huile de graines et le lait, mélangez, puis incorporez les poudres, donc la farine et la levure, préalablement mélangées en les tamisant.
Maintenant, occupons-nous des pommes. Épluchez les pommes et coupez-les en morceaux en laissant une partie pour la décoration (je laisse presque une entière pour décorer et le reste en morceaux). Mettez les morceaux de pomme dans un bol et farinez-les avec une cuillère à soupe peu remplie de farine, c’est un astuce pour éviter que toutes les pommes ne tombent au fond pendant la cuisson.
Ajoutez les pommes au mélange précédent et mélangez. Prenez un moule de 18-20 cm, graissez-le et farinez-le bien en veillant à couvrir toute la surface sinon le gâteau aux pommes collera.
Versez la pâte de pommes dans le moule et décorez à votre goût avec la pomme laissée de côté.
J’ai fait des tranches fines et je les ai disposées en rosace en partant de l’extérieur jusqu’à arriver au centre où j’ai mis des dés de pomme. Une fois la décoration terminée, saupoudrez de sucre semoule ou de canne.
Enfournez dans un four déjà chaud à une température de 180° pour 45/50 minutes, faites toujours le test du cure-dent avant de le sortir du four. Insérez un cure-dent au centre du gâteau, s’il ressort sec et propre alors c’est prêt sinon faites cuire quelques minutes de plus.