Aujourd’hui recette sucrée : glace au yaourt et à la mangue avec trois ingrédients.
Seulement trois ingrédients, et trois minutes, pour préparer un délicieux goûter à déguster ces jours-ci de chaleur intense; fruits, yaourt grec et miel, rien de plus simple.
On sait qu’avec la forte chaleur, on n’a pas vraiment envie de préparer quoi que ce soit ni même de manger des choses chaudes, donc nous sommes toujours à la recherche de plats et de boissons rafraîchissants, une bonne glace est parfois exactement ce qu’il nous faut.
La base de yaourt et miel peut être mélangée à nos fruits préférés pour créer toujours des saveurs différentes, aujourd’hui j’ai utilisé une mangue très douce d’un jaune intense que j’ai simplement pelée, coupée et mixée. Très simple et rapide à faire, il ne reste plus qu’à le mélanger avec les autres ingrédients et à le verser dans les moules. Le temps de congélation et notre goûter est prêt.
Avec les quantités indiquées, j’ai réalisé 4 glaces, mais cela dépend de la forme et de la taille de vos moules.
Voyons ensemble, étape par étape, comment réaliser cette recette.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 6 Heures
- Temps de préparation: 3 Minutes
- Portions: 4 glaces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
- Puissance 70,55 (Kcal)
- Glucides 11,49 (g) dont sucres 10,46 (g)
- Protéines 3,25 (g)
- Matières grasses 1,72 (g) dont saturé 1,04 (g)dont insaturés 0,09 (g)
- Fibres 0,95 (g)
- Sodium 12,59 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 85 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour 4 glaces au yaourt et à la mangue
- 180 g mangue (pelée)
- 150 g yaourt grec (nature)
- 1 cuillère à café miel d'acacia
Outils
- 4 Moules
- 1 Mixeur plongeant
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Balance
Préparons ensemble la glace au yaourt et à la mangue
Épluchons la mangue (environ la moitié) et coupons-la en morceaux pour faciliter l’étape suivante. Mettons les morceaux de mangue dans le verre du mixeur plongeant et mixons jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
Ajoutons au fruit mixé le yaourt et le miel et mélangeons avec une spatule ou une cuillère jusqu’à bien amalgamer tous les ingrédients entre eux. Vous pouvez goûter et décider si vous voulez ajouter une autre pointe de miel.
Avec l’aide d’une cuillère, versons la crème obtenue dans les moules à glace, insérons le bâtonnet et tapons le moule sur la table pour éviter la formation de bulles et uniformiser le mélange. Mettons-le au congélateur pour solidifier pendant au moins 6 heures.
La glace au yaourt et à la mangue avec trois ingrédients est prête pour rafraîchir nos collations ou à déguster après le dîner, mais avant prenez une photo et postez-la sur les réseaux sociaux en me taguant ( une riccia che pasticcia instagram et facebook) et montrez-moi quelle forme vous avez choisie. Je suis un éternel Magnum!
Une Riccia conseille
Les glaces au yaourt et à la mangue se conservent bien au congélateur pendant un mois. Je vous conseille d’utiliser un miel délicat qui n’envahit pas les saveurs et un yaourt de bonne qualité pour avoir un goût non acide.
FAQ (Questions et Réponses)
Avec quel fruit puis-je faire la glace au yaourt et à la mangue?
Vous pouvez remplacer la mangue par la pêche, les fruits rouges, les abricots, les fraises, les prunes et tous les fruits de saison, mais je vous déconseille la pastèque car elle est trop riche en eau.
Par quoi puis-je remplacer le miel?
Si vous n’avez pas de miel, vous pouvez le remplacer par du sucre glace ou du sirop d’érable.
