Si l’omelette classique faite à la poêle vous a lassé, c’est vraiment le moment d’essayer l’omelette roulée farcie. Beaucoup plus facile à préparer et très très bonne, fraîche et légère car cuite au four.
Quelque chose de simple comme une omelette peut devenir un plat très gourmand, et vous pouvez la préparer à l’avance. Selon moi, c’est l’idéal pour les dîners entre amis, peut-être en servant d’abord d’excellents et délicieux toasts frits.
Si ma recette te plaît, tu peux me suivre sur Facebook , sur Instagram , sur Pinterest et sur TikTok et peut-être partager mes recettes !
Si tu ne veux pas perdre de recettes, abonne-toi à ma chaîne Telegram En cuisine avec une Riccia.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 6 œufs
- 100 g jambon cru (environ)
- 80 g fromage frais à tartiner (philadelphia (environ))
- 50 g roquette (environ)
- q.b. sel
Préparation
Préparer l’omelette roulée farcie est très simple, même plus que celle à la poêle car nous n’avons pas besoin de la retourner.
Évidemment, les quantités des ingrédients pour la garniture sont indicatives car cela dépend de combien vous voulez les farcir.
Commençons !
Cassons les œufs et mettons-les dans un bol avec un brin de roquette hachée, salons et battons les œufs.
Prenons un plat allant au four et recouvrons-le de papier sulfurisé, versons à l’intérieur l’œuf battu en essayant de le niveler le plus possible et mettons au four déjà chaud à 180° pendant environ 20 minutes.
Une fois cuite, nous la retournons sur une planche à découper ou un plan de travail et retirons le papier sulfurisé. Commençons à garnir l’omelette en étalant le philadelphia, puis nous posons le jambon cru et enfin nous mettons la roquette hachée.
Maintenant, nous roulons l’omelette du côté le plus long en serrant légèrement pendant que nous roulons.
Enveloppons-la dans le papier sulfurisé et mettons au frigo pour reposer un peu.
Retirons du frigo et coupons en tranches. L’omelette roulée farcie est excellente à manger froide ou tiède.
Une Riccia conseille
Vous pouvez garnir l’omelette comme vous le souhaitez, par exemple vous pouvez remplacer le jambon cru par du saumon fumé, ou opter pour du jambon cuit.
