Recettes délicieuses

Aubergines violettes au four

in cucina con pina

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Aubergines violettes au four simples et croustillantes avec de la ciboulette fraîche et beaucoup de romarin et sans basilic, cela peut sembler insolite mais la saveur que cette herbe confère devient très savoureuse dans ce plat. Un accompagnement simple qui rend tout le monde heureux, parfois assaisonné et cuit avec des pommes de terre. L’aubergine est le fruit d’une plante vivace qui se récolte en été au moment parfait de la maturation, mais que l’on trouve maintenant en vente presque toute l’année.

  • Difficulté: Très facile
  • Coût: Économique
  • Temps de préparation: 20 Minutes
  • Portions: 2
  • Méthodes de cuisson: Four
  • Cuisine: Italienne
  • Saisonnalité: Printemps, Été
124,29 Kcal
calories par portion
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  • Puissance 124,29 (Kcal)
  • Glucides 10,38 (g) dont sucres 6,22 (g)
  • Protéines 1,76 (g)
  • Matières grasses 9,66 (g) dont saturé 1,39 (g)dont insaturés 0,17 (g)
  • Fibres 5,30 (g)
  • Sodium 1 167,47 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 75 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients nécessaires pour préparer les aubergines violettes au four

  • 350 g aubergines
  • 2 brins romarin
  • 20 g huile d'olive extra vierge
  • 6 g sel
  • q.s. ciboulette

Outils nécessaires pour préparer les aubergines violettes au four

  • Plaque de cuisson
  • Papier sulfurisé
  • Éplucheur

Étapes pour préparer les aubergines violettes

  • Lavez et épluchez les aubergines, coupez-les en bâtonnets et mettez-les dans la plaque avec du papier sulfurisé. Assaisonnez les aubergines avec du sel et de l’huile d’olive, du romarin avec de la ciboulette coupée finement, si elle est fraîche, sinon celle séchée conviendra aussi.

  • Faites cuire à 190° pendant 30 minutes. Et les voilà prêtes pour un accompagnement croustillant et savoureux les aubergines violettes au four.

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in cucina con pina

Je m'appelle Pina et ma passion est la nourriture et la cuisine en général. Sur le blog, je me consacre aux plats régionaux comme ceux de ma Sicile natale. Mais aussi aux plats du Latium, la région qui m'accueille depuis plus de 40 ans, mais en général je m'occupe de toutes les régions italiennes. Voyager et découvrir est ma deuxième passion et donc, dans mon blog, des plats du "Monde" ne pouvaient pas manquer. Mon blog est divisé en sections simples et essentielles comme les entrées, les plats principaux, les seconds plats, les accompagnements, le pain et les produits levés, les confitures et conserves, les vins et caves et bien sûr les voyages, les desserts et enfin il ne pouvait pas manquer un coin dédié au sans gluten. Des recettes faciles, expliquées pas à pas et toujours à jour.

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