Biscuit glacé au café préparé sans sorbetière, quelque chose de gourmand et frais à préparer soi-même avec grande satisfaction et rapidité. Oui, bien sûr, parce que préparer ce biscuit glacé est vraiment très rapide. Tu auras besoin d’un batteur électrique avec gobelet et d’emporte-pièces de 10 cm, exactement le diamètre de mes biscuits. Évidemment, vous pouvez utiliser ceux que vous avez, mais souvenez-vous d’acheter des biscuits du même diamètre.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons, Été
- Puissance 517,10 (Kcal)
- Glucides 52,03 (g) dont sucres 28,39 (g)
- Protéines 5,43 (g)
- Matières grasses 32,20 (g) dont saturé 10,44 (g)dont insaturés 1,40 (g)
- Fibres 6,30 (g)
- Sodium 137,55 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients nécessaires pour préparer le biscuit glacé
- 8 biscuits Digestive
- 50 g café
- 125 g crème à fouetter
- 150 g mascarpone
- 80 g sucre glace
Outils pour préparer le biscuit glacé
- Emporte-pièces
- Batteur
- Cuillère
- Film alimentaire
Étapes pour préparer le biscuit glacé
Préparez tout de suite les tasses de café serré et laissez refroidir, puis mettez-les au réfrigérateur pour qu’elles soient bien froides.
Dans le gobelet du batteur électrique, insérez la crème fraîche avec le mascarpone et commencez à monter, ajoutez aussi le sucre glace et le café.
30 secondes suffisent et la crème pour le biscuit glacé est prête.
J’ai tapissé un plateau de film alimentaire et disposé les emporte-pièces, j’en ai deux de la même taille. J’ai inséré le biscuit avec l’inscription dans l’emporte-pièce et immédiatement la crème au café
J’ai refermé avec un autre biscuit avec l’inscription à l’extérieur en faisant une légère pression.
Fait de même avec l’autre emporte-pièce.
J’ai mis au congélateur pour faire prendre la crème seulement 15 minutes, pour retirer l’emporte-pièce.
Ainsi, j’ai répété l’opération avec les autres biscuits.
Et les voilà prêts après les avoir laissés deux heures au congélateur
Prêts à être dégustés
Et le voici prêt le biscuit glacé au café
