Biscuits aux graines de chanvre et myrtilles, on comprend que j’adore préparer des biscuits faits maison parce que moins il y a d’ingrédients, mieux c’est. Les graines en général sont des alliées précieuses pour la santé grâce à leurs propriétés nutritionnelles. Mais surtout pour ceux qui recherchent le goût et le bien-être qui aident toujours. Les graines de chanvre, en particulier, contiennent un haut niveau de zinc et de phosphore qui aident au métabolisme énergétique normal.
Ces biscuits conviennent à tous, à ceux qui suivent un régime alimentaire végan, végétarien, sans gluten et pour ceux qui ne tolèrent pas les produits laitiers.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 15 biscuits
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 395,16 (Kcal)
- Glucides 56,61 (g) dont sucres 19,40 (g)
- Protéines 6,80 (g)
- Matières grasses 17,25 (g) dont saturé 1,64 (g)dont insaturés 9,97 (g)
- Fibres 1,09 (g)
- Sodium 2,86 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 90 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour préparer les biscuits aux graines de chanvre et myrtilles
- 50 g graines de chanvre
- 50 g myrtilles rouges déshydratées
- 200 g farine de riz
- 60 ml huile de graines
- 30 ml eau
- 70 g sucre
- 6 g levure chimique pour desserts sans gluten
- 1 orange (jus et zeste râpé)
Outils pour préparer les biscuits
- Bol
- Fouet
- Rouleau à pâtisserie
- Plan de travail
- Papier cuisson
- Plaque de cuisson
Étapes
Je presse le jus de l’orange et je râpe le zeste par-dessus le sucre pour ne pas perdre les huiles essentielles. Absolument, l’orange doit être bio si râpée.
Je prépare un grand bol pour rassembler tous les ingrédients, je mélange d’abord les poudres comme la farine,
les graines de chanvre décortiquées,
le sucre avec le zeste d’orange râpé,
je mélange en m’aidant du fouet.
Je fais un puits dans les poudres mélangées et j’ajoute l’huile,
le jus de l’orange
et je continue à mélanger tous les ingrédients.
J’ajoute à la pâte de biscuits et graines de chanvre les myrtilles déshydratées. Si nécessaire, ajoutez encore un peu d’eau, une petite tasse.
Je passe le mélange sur le plan de travail et
en m’aidant du rouleau à pâtisserie, j’étale la pâte pour plus de commodité sur le papier cuisson.
Avec un petit verre, je forme des biscuits que je place sur la plaque avec du papier cuisson.
Je fais cuire au four déjà chaud à 170° pendant 20 minutes.
Et voilà les biscuits aux graines de chanvre et myrtilles prêts.
Dès qu’ils refroidissent, saupoudrez-les de sucre glace prêts à être dégustés.
Suivez ma vidéo des biscuits aux graines de chanvre et myrtilles.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je remplacer les myrtilles par des raisins secs ?
Oui, bien sûr. Tous les fruits secs ou déshydratés peuvent être utilisés à la place des myrtilles.
