Boulettes au romarin très simples et rapides mais avec des arômes (comme le romarin, par exemple) qui les rendent spéciales. Nous connaissons tous les bienfaits de cette plante aromatique très simple et que nous trouvons très souvent, en plus d’être cultivée dans les pépinières, spontanément dans les jardins et potagers avec un parfum inoubliable et une saveur unique. Même préparer simplement de l’huile aromatique, déjà le parfum se répand dans toute la maison. À la fin de l’été, je prépare généralement aussi le sel aromatisé au romarin, je vous ajoute la recette, vous devez absolument le préparer, c’est facile et ça se conserve longtemps, même plus d’un an. Préparer les boulettes au romarin, vous vous rendrez compte à quel point elles sont bonnes, rapides et très faciles à préparer.
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 520,86 (Kcal)
- Glucides 19,35 (g) dont sucres 2,29 (g)
- Protéines 32,43 (g)
- Matières grasses 34,72 (g) dont saturé 9,98 (g)dont insaturés 10,11 (g)
- Fibres 1,44 (g)
- Sodium 1 201,05 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 160 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 200 g viande hachée de bœuf
- 1 œuf
- 50 g chapelure
- 3 brins romarin
- 1 carotte
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café persil haché
- 1 tasse à café lait
- q.s. poivre
- 30 ml huile d'olive extra vierge
Outils
- Bol
- Plaque à pâtisserie
- Planche à découper
Étapes
Tout d’abord, nettoyez la carotte et coupez-la en julienne très fine. Hachez finement aussi le persil et l’un des trois brins de romarin et ajoutez le tout dans un bol avec la viande, la chapelure, le sel et le poivre, l’œuf et le lait. Mélangez en combinant tous les ingrédients, formez des petites boules et déposez-les sur la plaque de cuisson, assaisonnez avec de l’huile d’olive et une pincée de sel et le romarin restant, les deux brins. Faites cuire au four à 190° pendant 20 minutes. Servez les boulettes au romarin avec une salade fraîche ou des pommes de terre au four.
À propos du romarin
Sûrement, tout le monde sait que les herbes aromatiques si utilisées fraîches ont une saveur et un parfum unique et irremplaçable, donc je recommande toujours des herbes et arômes frais en cuisine dans les plats.
