Cake aux cerises, puisque c’est le bon moment, utilisons-les non seulement crues comme fruit, mais aussi en cuisine pour préparer un gâteau comme le cake. Les cerises commencent en même temps que la fête des mères, profitons-en et préparons un gâteau idéal pour le petit-déjeuner et je vous assure aussi pour l’après-midi avec le café. Coloré et juteux, voici que le fruit d’été idéal arrive pour tout moment et pas seulement comme dessert. Vous pouvez déguster les cerises simplement comme ça, mais elles sont également rafraîchissantes en préparant un smoothie frais et régénérant. Par excellence, les cerises sont le fruit de l’été, comme les tendrettes à chair tendre les plus communes, elles sont très douces et moelleuses, d’où le nom tendrettes. Alors que les cerises dures ou duracines, sont croquantes et avec une chair très ferme et sombre. De la même famille, il y a aussi les variétés sauvages comme les griottes un peu plus petites et acidulées à ne pas confondre avec les guignes qui sont plus rondes, acidulées et rouge foncé mais toujours appartenant à la même famille et on en tire une confiture très douce. Avez-vous déjà essayé de préparer la tarte ricotta et guignes? Je vous invite à la faire avec ma recette ici.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 12
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 291,30 (Kcal)
- Glucides 39,53 (g) dont sucres 18,87 (g)
- Protéines 5,35 (g)
- Matières grasses 13,38 (g) dont saturé 2,31 (g)dont insaturés 10,44 (g)
- Fibres 0,96 (g)
- Sodium 19,81 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 90 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients nécessaires pour préparer le cake aux cerises
- 3 œufs
- 170 g sucre semoule
- 125 g yaourt aux fruits (citron)
- 140 g huile de graines
- 350 g farine 00
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 sachet sucre glace vanillé
- 300 g cerises (200 g sans noyau)
- q.s. sucre glace
Outils pour préparer le cake aux cerises
- Robot de cuisine
- Spatule
- Moule à cake
Étapes pour préparer le cake
Dans le robot de cuisine, battez les œufs avec le sucre pendant 5 bonnes minutes.
Pendant ce temps, divisez en deux les cerises et retirez le noyau.
Ajoutez à la pâte le yaourt et la farine avec la levure toujours en mélangeant et enfin l’huile.
Détachez le crochet du robot de cuisine et avec une spatule, incorporez les cerises dénoyautées dans le mélange de bas en haut.
Versez la pâte dans le moule à cake et avec une cuillère, recouvrez-le de sucre semoule.
Faites cuire au four préchauffé à 180° pendant 40 minutes et après la vérification avec un cure-dent, vous déciderez si vous ajoutez encore quelques minutes de cuisson.
Et le voilà prêt, le cake aux cerises, parfait pour la fête des mères ou pour le petit-déjeuner.
