Cheesecake Brounie, c’est-à-dire en un seul gâteau deux desserts ensemble, une base de chocolat et une couche crémeuse au fromage. Étant donné qu’il s’agit d’un dessert américain, il n’est certainement pas léger, et c’est peut-être pour cela que nous l’aimons tant ! Ma version, testée et retestée, a donné d’excellents résultats, j’ai essayé d’alléger avec des ingrédients plus simples et j’ai simplifié l’exécution. En conservant tous les ingrédients principaux, mais avec quelques petites modifications. Vous pouvez remplacer le cacao par du chocolat si vous le souhaitez, cela ne compromet pas la réussite du dessert.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Américaine
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 180 g Sucre
- 2 Œufs
- 185 g Beurre
- 140 g Farine 00
- 1 cuillère à café Levure chimique pour gâteaux
- 20 g Cacao amer en poudre
- 400 g Fromage frais à tartiner
- 4 cuillères à soupe Sucre
- 2 Œufs
Outils
- Moule 20 par 20
- Robot pâtissier
- Bol
- Fouet électrique
Préparation
Mettez dans le robot pâtissier le sucre avec les œufs, un fouet électrique convient aussi, commencez à monter les deux ingrédients, ajoutez le beurre à température ambiante (au moins hors du réfrigérateur depuis deux heures). Tamisez et ajoutez la farine, la levure et le cacao ensemble. Utilisez pour votre cheesecake un moule avec du papier sulfurisé carré 20 par 20, mettez-le de côté et préparez la crème.
Préparez la crème ainsi, battez les œufs avec le sucre et ajoutez le fromage frais à tartiner. La crème est prête.
Étalez délicatement la crème de fromage frais sur la base de chocolat.
Avec le dos de la cuillère, faites de petites cavités et refermez (petits mouvements en avant et en arrière) faites-le sur toute la base du gâteau.
Plus ou moins comme vous le voyez sur la photo.
Mettez au four à 190° pendant 30 minutes, quand votre Cheesecake Brounie sera froid, coupez-le en carrés.
Prêt !
