Recettes délicieuses

Chips de chou rouge

in cucina con pina

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Chips de chou rouge à la friteuse à air, elles ressemblent à des chips pour leur croquant, dommage juste un peu sombres mais je jure qu’elles sont délicieuses. Je les utilise souvent comme entrée avec d’autres types de légumes, le chou frisé ou le chou noir et je vous assure que les chips sont extrêmement délicates et légères. En plus d’être de saison, le chou rouge se prête à des cuissons rapides et est extraordinaire même consommé cru.

  • Difficulté: Très facile
  • Coût: Très économique
  • Temps de préparation: 15 Minutes
  • Portions: 2
  • Méthodes de cuisson: Friture à air
  • Cuisine: Italienne
  • Saisonnalité: Hiver
65,00 Kcal
calories par portion
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  • Puissance 65,00 (Kcal)
  • Glucides 5,80 (g) dont sucres 3,20 (g)
  • Protéines 1,28 (g)
  • Matières grasses 4,77 (g) dont saturé 0,70 (g)dont insaturés 0,03 (g)
  • Fibres 2,50 (g)
  • Sodium 599,37 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 45 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

  • 200 g chou rouge
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
  • q.s. sel

Outils

  • Friteuse à air
  • Pinceau alimentaire
  • Tasse
  • Planche à découper

Étapes

  • Divisez un chou rouge en deux et détachez quelques feuilles, lavez-les et séchez-les bien.

  • Coupez-les en lanières et avec un pinceau alimentaire badigeonnez-les d’huile d’olive extra vierge et de sel.

  • Disposez les feuilles de chou rouge dans la friteuse à air.

  • Démarrez la friteuse à air à 200° et faites cuire les feuilles de chou rouge pendant 5 minutes.

  • Si à la fin du temps de cuisson du chou rouge vous vous rendez compte qu’elles ne sont pas assez croustillantes, faites-les cuire encore 3 minutes.

  • Délicieuses pour un apéritif en cette période.

  • Voici prêtes les chips de chou rouge.

FAQ (Questions et Réponses)

  • Les chips de chou rouge peuvent-elles également être préparées avec du chou blanc ?

    Oui bien sûr, elles peuvent être préparées avec le chou frisé blanc ou même avec le chou noir.

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in cucina con pina

Je m'appelle Pina et ma passion est la nourriture et la cuisine en général. Sur le blog, je me consacre aux plats régionaux comme ceux de ma Sicile natale. Mais aussi aux plats du Latium, la région qui m'accueille depuis plus de 40 ans, mais en général je m'occupe de toutes les régions italiennes. Voyager et découvrir est ma deuxième passion et donc, dans mon blog, des plats du "Monde" ne pouvaient pas manquer. Mon blog est divisé en sections simples et essentielles comme les entrées, les plats principaux, les seconds plats, les accompagnements, le pain et les produits levés, les confitures et conserves, les vins et caves et bien sûr les voyages, les desserts et enfin il ne pouvait pas manquer un coin dédié au sans gluten. Des recettes faciles, expliquées pas à pas et toujours à jour.

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