- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 219,61 (Kcal)
- Glucides 25,48 (g) dont sucres 3,86 (g)
- Protéines 8,02 (g)
- Matières grasses 10,30 (g) dont saturé 2,17 (g)dont insaturés 1,76 (g)
- Fibres 3,50 (g)
- Sodium 453,00 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
À propos du chou-fleur
Entier ou en fleurettes, il se prépare de nombreuses manières différentes, même s’il est surtout bon cru en salade assaisonné de sel, huile d’olive extra vierge et vinaigre balsamique. La période de récolte est l’automne et dans certains cas, certaines variétés peuvent également être trouvées au printemps. Il a une forme globuleuse blanche mais aussi verte formée de nombreuses fleurettes rapprochées.
Entier ou en fleurettes, il se prépare de nombreuses manières différentes, même s’il est surtout bon cru en salade assaisonné de sel, huile d’olive extra vierge et vinaigre balsamique. La période de récolte est l’automne et dans certains cas, certaines variétés peuvent également être trouvées au printemps. Il a une forme globuleuse blanche mais aussi verte formée de nombreuses fleurettes rapprochées.
