Cœur de crème pour la Saint-Valentin et pas seulement, bonne Saint-Valentin à tous. Tous les jours pour ceux qui s’aiment sont une fête, et c’est le bon jour pour le sceller. Peut-être avec ce merveilleux gâteau de pâte sablée avec un fourrage de crème astucieuse. Sans cuisson et sans œufs mais avec beaucoup de crème, mascarpone et lait concentré. Juste pour célébrer l’amour, un grand amour comme celui-ci, comme l’histoire de deux jeunes qui se rencontrent, comme tant d’autres, le destin décide, ils tombent amoureux et vivent une magnifique histoire d’amour avec des hauts et des bas, peu de bas et beaucoup d’amour. Non seulement de l’amour mais du soutien avec appui et compréhension. Ce sont quelques-unes des nombreuses paroles magiques qui aident un couple à rester uni. Voici mon histoire.
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Saint-Valentin
- Puissance 829,25 (Kcal)
- Glucides 75,79 (g) dont sucres 44,78 (g)
- Protéines 9,93 (g)
- Matières grasses 56,38 (g) dont saturé 19,00 (g)dont insaturés 10,67 (g)
- Fibres 0,75 (g)
- Sodium 552,50 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 190 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 250 g pâte sablée
- 125 g mascarpone
- 80 ml crème fraîche liquide
- 50 ml lait concentré
- 1 pincée colorant alimentaire (rouge)
Outils
- Robot pâtissier
- Spatule
- 2 Bols
- Moule
- Poche à douille
Préparation
Achetez une pâte sablée déjà étalée, sinon vous pouvez la préparer vous-même, ICI le lien de la recette de pâte sablée.
Recouvrez le moule en cœur avec la pâte sablée, faites cuire au four à 180° pendant 15 minutes. Laissez bien refroidir. Préparez la crème astucieuse, sans cuisson ni œufs. Mélangez le mascarpone et le lait concentré, et en même temps dans le robot, montez la crème. Avec la spatule, incorporez la crème au mascarpone et lait concentré. La crème est prête. Remplissez la poche à douille de crème astucieuse et faites couler au centre six gouttes de colorant alimentaire rouge. Formez des roses avec la poche à douille dans le moule de pâte sablée en cœur froide, le mélange de couleur et de crème crée un jeu de couleurs striées.
Crème astucieuse.
Le cœur de pâte sablée.
Le doux cœur de crème pour la Saint-Valentin est prêt !
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