Confiture de raisin blanc douce mais pas trop, plutôt insolite mais très bonne. On pourrait ne pas ajouter de sucre dans la confiture de raisin et elle serait tout aussi douce. En général, j’adore toutes les confitures et, donc, dès que je peux et que je trouve des fruits de saison, je les prépare personnellement et les conserve pour l’hiver ou les offre aux amis et à la famille.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 40 Minutes
- Portions: 2Pièces
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Automne
- Puissance 552,75 (Kcal)
- Glucides 146,25 (g) dont sucres 136,43 (g)
- Protéines 2,70 (g)
- Matières grasses 0,60 (g) dont saturé 0,20 (g)dont insaturés 0,21 (g)
- Fibres 3,38 (g)
- Sodium 8,25 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 250 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour préparer la confiture de raisin
- 750 g raisin blanc
- 150 g sucre
Outils utiles pour préparer la confiture
- Casserole
- Entonnoir pour conserves
- Mixeur
- 2 Bocaux
Étapes pour préparer la confiture de raisin blanc
Cela vaut la peine de travailler autant, c’est-à-dire couper les grains en deux et enlever les pépins des raisins, pour obtenir un résultat final comme celui-ci.
Évidemment, quand je dis 750 grammes de raisin blanc, je parle du poids net, sans pépins.
J’ajoute le sucre et je mets la casserole sur le feu à basse température.
Je fais cuire la confiture de raisin blanc pendant une heure, en remuant souvent. Après la première heure de cuisson, avec le mixeur plongeant, je passe la confiture jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et sans traces de peau. J’ai fait cuire encore 30 minutes et, à la fin,
Mettez la confiture en pots, fermez bien et retournez les bocaux pour créer le vide.
Pour plus de sécurité, je fais généralement bouillir pendant 20 minutes en immergeant les bocaux de confiture dans une casserole d’eau froide.
Et voilà, la confiture de raisin blanc est prête
FAQ (Questions et Réponses)
Peut-on préparer la confiture aussi avec des raisins noirs ?
Bien sûr, avec exactement la même recette et les mêmes doses, il est possible de préparer la confiture de raisin noir au lieu de raisin blanc.
