Crème de Parmesan simple et facile à préparer avec 3 ingrédients et de la noix de muscade, si vous aimez. Voici comment, plus ou moins, est né le fromage : le problème était la conservation du lait en abondance. Cela a été le problème des premiers hommes nomades qui, continuant à errer et à traire les vaches, conservaient le lait dans des pots en argile. Pensant le boire à temps, ils se sont rendu compte que le lait avait changé de goût. Malheureusement, n’ayant rien d’autre pour se nourrir, ils ont pensé à le goûter et l’ont trouvé bon. À partir de là, c’est de l’histoire. Le Parmesan est l’un des fromages italiens A.O.C. des territoires de Parme, Reggio Emilia, Bologne, Modène et Mantoue. Le Parmesan est un aliment avec un grand pouvoir nutritif et je vous raconte une petite curiosité : en 1996, l’astronaute italien Maurizio Cheli l’a même emporté dans l’espace.