Crème d’oranges sans lait, simple et parfumée avec les oranges biologiques, peut-être ainsi on peut aussi râper la peau qui est tellement parfumée qu’elle rendra la crème d’oranges sans lait encore meilleure. J’ai utilisé une farine de riz pour cette préparation, c’était simplement un test, pour voir si en remplaçant la farine, la crème changerait. Absolument aucun changement, en fait avec la farine de riz, je trouve la crème même plus légère. Cette fantastique crème je l’utilise quand je prépare le roulé au chocolat, au lieu de la traditionnelle crème de noisettes ou de la confiture, je prépare une crème pâtissière, au chocolat ou la crème à l’orange pour rendre mon dessert plus léger. Donc excellent pour les intolérants au gluten et au lactose.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
Crème d’oranges sans lait
- 250 ml jus d'orange
- 40 g sucre
- 20 g farine de riz
- 1 œuf
Outils
- Bol
- Presse-agrumes
- Casserole
- Fouet manuel
Étapes
Crème d’oranges sans lait
Avec trois belles oranges, vous obtenez une belle quantité de jus, même plus de 250 ml, au cœur de la production, les fruits sont tellement juteux et mûrs que même le goût en bénéficie. Dans une petite casserole, je mets l’œuf avec le sucre et la farine de riz, je bats jusqu’à ce qu’il devienne bien mousseux et j’ajoute petit à petit le jus, sur le feu en remuant toujours avec le fouet manuel. Il suffit de 7 minutes et il s’épaissit, et le voilà prêt.
Vous pouvez la déguster ainsi seule ou l’utiliser pour garnir des gâteaux ou des roulés.
FAQ (Questions et Réponses)
Peut-on préparer aussi la crème sans lait avec des citrons ?
Bien sûr, on peut aussi préparer la crème sans lait avec des citrons et elle est délicieuse, il suffit juste d’ajouter un peu plus de sucre.
