Croquant de riz soufflé et beaucoup de chocolat noir. Un dessert gourmand avec seulement deux ingrédients, dix minutes et vous préparez quelque chose de vraiment bon. Oscar Wilde disait que la seule façon de se débarrasser d’une tentation est d’y céder. Voilà ce qu’on ressent dès qu’on voit une tablette de chocolat, pour moi évidemment seulement noir, impossible de résister. Le riz soufflé que nous connaissons déjà et que nous utilisons le matin pour le petit déjeuner dans le lait ou dans le yaourt. Cette idée m’est venue juste après les fêtes de Pâques par la nécessité d’écouler le chocolat des œufs de Pâques en excès, je voulais préparer quelque chose de différent.
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Bain-marie
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 286,47 (Kcal)
- Glucides 22,12 (g) dont sucres 0,33 (g)
- Protéines 6,19 (g)
- Matières grasses 19,30 (g) dont saturé 11,88 (g)dont insaturés 6,53 (g)
- Fibres 6,27 (g)
- Sodium 9,47 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour préparer le croquant
Croquant de riz soufflé
- 40 g riz soufflé
- 110 g chocolat noir
Outils nécessaires pour préparer le croquant
- Casserole
- Bol
- Louche
- Papier sulfurisé
- Spatule
- Plaque de cuisson
Étapes pour préparer le croquant
Mettez une casserole d’eau à bouillir et au-dessus dans un bol, le chocolat noir coupé en éclats pour le faire fondre au bain-marie. Ajoutez le riz soufflé sur le chocolat désormais mou et avec une louche en bois, mélangez les deux ingrédients.
Étalez le croquant sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, égalisez-le avec une spatule et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Coupez en carrés le croquant de riz soufflé prêt !
Variations
Si vous voulez une alternative à un dessert au chocolat, je vous poste la recette du BROWNIE AU CHOCOLAT, ici
https://blog.giallozafferano.it/vaipinacucina/brownie-al-cioccolato/
https://blog.giallozafferano.it/vaipinacucina/brownie-al-cioccolato/
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je préparer le croquant avec de l’épeautre soufflé à la place du riz soufflé ?
Bien sûr, il sera sûrement délicieux aussi avec de l’épeautre soufflé à la place du riz soufflé.
