Crostini cacio e pepe : si vous voulez préparer un apéritif facile et rapide et surtout si, chez vous, vous n’avez rien ou presque, comme une baguette même un peu rassise. Bien sûr, ça arrive à tout le monde : soit vous venez de rentrer d’un week-end, soit vous êtes sur le point de partir en vacances d’été, soit vous n’avez tout simplement pas encore fait les courses pour la semaine. Des amis imprévus ou simplement de la paresse, mais vous voulez un apéritif gourmand avec quelque chose de croustillant ? Alors vous devez absolument préparer les crostini cacio e pepe, super bons. Pour moi, apéritif ne veut jamais dire chips et olives, mais bien plus. Juste en dessous, j’ai ajouté quelques-unes de mes entrées préparées pour diverses occasions ; si ça vous plaît, jetez un œil et prenez-y de l’inspiration.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 10 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Four, micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 116,60 (Kcal)
- Glucides 14,05 (g) dont sucres 1,23 (g)
- Protéines 5,04 (g)
- Matières grasses 4,49 (g) dont saturé 2,02 (g)dont insaturés 0,33 (g)
- Fibres 0,67 (g)
- Sodium 958,99 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 40 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients nécessaires pour préparer les crostini cacio e pepe
- 80 g baguette
- 30 g pecorino romano
- 1 pincée poivre
- Demi cuillère à café sel
- Demi cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
Ustensiles utiles pour préparer les crostini
- Plat pour micro-ondes
- Micro-ondes
- Râpe
- Papier cuisson
Étapes pour préparer les crostini cacio e pepe
Râpez le pecorino et assaisonnez-le avec du poivre noir fraîchement moulu.
Vous pouvez râper le pecorino directement sur la plaque recouverte de papier cuisson.
Coupez la baguette en tranches d’1,5 centimètre et disposez-les par-dessus le pecorino sur le papier cuisson (n’oubliez pas le poivre noir moulu).
Arrosez la surface des crostini cacio e pepe avec l’huile d’olive extra vierge.
Faites cuire au four ventilé à 190°C pendant 10 minutes, ou au micro-ondes en mode Crisp à pleine puissance pendant 2 minutes 30.
Et voilà, vos crostini cacio e pepe sont prêts pour accompagner des apéritifs ou pour commencer un repas avec des entrées croustillantes et savoureuses.
Retournez vos crostini et servez-les immédiatement, bien chauds.
