Crumble aux pommes : recette rapide et facile, comme on les aime. Un dessert parfait pour le dimanche, pour le lundi, mardi… disons pour tous les jours de la semaine. Sans prétention et avec des pommes, dont on a déjà tout dit, nous connaissons les bienfaits tant cuites que crues. Pratiquement parfaites pour les desserts et les recettes salées, car on trouve des pommes toute l’année sur le marché et de différentes qualités. Celles qu’on utilise généralement pour préparer le crumble aux pommes doivent garder leur consistance à la cuisson, comme les Reinette, Fuji ou Golden.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 258,01 (Kcal)
- Glucides 34,28 (g) dont sucres 20,84 (g)
- Protéines 3,65 (g)
- Matières grasses 12,89 (g) dont saturé 5,79 (g)dont insaturés 6,79 (g)
- Fibres 3,87 (g)
- Sodium 1,55 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 95 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour préparer le crumble aux pommes
- 2 pommes Golden
- 50 g amandes
- 30 g sucre
- 10 g jus de citron
- 2 pincées cannelle en poudre
- 30 g canneberges séchées
- 60 g beurre
- 40 g sucre
- 80 g farine
Outils utiles pour préparer le crumble aux pommes
- Bol
- Plat à gratin
Étapes pour préparer le crumble aux pommes
Si vous avez 2 pommes à la maison, préparer le crumble aux pommes sera très facile, c’est une recette rapide.
Avec le beurre froid, le sucre et la farine, j’ai préparé une pâte sablée que je n’ai pas compactée, mais laissée en miettes.
D’où le nom crumble : miettes.
Faites chauffer le sucre dans une casserole, en le faisant fondre doucement sans remuer.
Ajoutez les pommes coupées en petits morceaux sans les éplucher, mais en retirant seulement le trognon.
Ajoutez le jus de citron et les canneberges séchées.
Hachez les amandes grillées et ajoutez-les aux pommes.
Parsemez les miettes de pâte sablée sur les pommes dans le plat à gratin.
Faites cuire au four chaud à 180°C pendant 30 minutes.
Et voilà : le crumble aux pommes, une recette facile à préparer en peu de temps et sans éplucher les pommes.
Conseils
Je vous laisse la recette de mon gâteau aux pommes, que je fais pratiquement depuis toujours. Depuis des années, toujours la même dose, je vous la recommande, délicieuse.
https://blog.giallozafferano.it/vaipinacucina/torta-di-mele/
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FAQ (Questions et Réponses)
Comment puis-je rendre le crumble plus croustillant ?
Une astuce pour rendre le crumble plus croustillant est d’ajouter aux pommes en cuisson des amandes (comme je l’ai fait dans cette recette), ou bien des noix ou des noisettes grillées.
Quels arômes puis-je ajouter au crumble aux pommes ?
En plus de la muscade et de la cannelle, au crumble aux pommes, vous pouvez ajouter du gingembre et des clous de girofle, ou bien le zeste et le jus de citron avec de la vanille.
Peut-on préparer des variantes de crumble avec les pommes ?
Oui, bien sûr. On peut préparer des variantes de crumble avec des prunes, seules ou avec l’ajout de pommes.
