Recettes délicieuses

Friggitelli frits à l’air

in cucina con pina

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Friggitelli frits à l’air, en cuisine tout est possible je le dis toujours parce que c’est vrai. Alors essayons de cuisiner les friggitelli à la friteuse à air avec très peu d’huile, ceux qui par antonomase doivent être cuits dans de l’huile très chaude et abondante. Plat traditionnel de Campanie, les petits piments friggitelli sont aussi appelés puparuoli friarelli, utilisés comme accompagnement mais aussi seuls avec une pincée de sel. Leur utilisation en cuisine est variée, par exemple crus dans les salades, ou comme ingrédient dans la sauce, ils sont également utilisés en marinade pour être consommés avec la salade de renforcement à Noël

  • Difficulté: Très facile
  • Coût: Très économique
  • Temps de préparation: 10 Minutes
  • Portions: 4
  • Méthodes de cuisson: Friture à l'air
  • Cuisine: Italienne
  • Saisonnalité: Été, Automne
69,12 Kcal
calories par portion
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  • Puissance 69,12 (Kcal)
  • Glucides 5,58 (g) dont sucres 2,35 (g)
  • Protéines 1,06 (g)
  • Matières grasses 5,32 (g) dont saturé 0,33 (g)dont insaturés 0,00 (g)
  • Fibres 2,11 (g)
  • Sodium 531,29 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 90 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

  • 400 g friggitelli
  • 1 cuillère à café huile d'olive extra vierge
  • q.b. sel

Outils

  • Friteuse à air

Étapes

  • Lavez les friggitelli et séchez-les, ne retirez pas la tige. Disposez-les dans la friteuse, une première couche en dessous, mettez la grille et disposez le reste des friggitelli, une cuillère à café d’huile que j’utilise pour plus de facilité avec un pulvérisateur d’huile d’olive extra vierge

FAQ (Questions et Réponses)

  • Le friggitello est-il sucré ou piquant ?

    Le friggitello est seulement sucré

  • Quelle est l’origine du friggitello ?

    L’origine du friggitello est la Campanie, là-bas on l’appelle friarello à ne pas confondre avec celui des brocolis friarielli.

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in cucina con pina

Je m'appelle Pina et ma passion est la nourriture et la cuisine en général. Sur le blog, je me consacre aux plats régionaux comme ceux de ma Sicile natale. Mais aussi aux plats du Latium, la région qui m'accueille depuis plus de 40 ans, mais en général je m'occupe de toutes les régions italiennes. Voyager et découvrir est ma deuxième passion et donc, dans mon blog, des plats du "Monde" ne pouvaient pas manquer. Mon blog est divisé en sections simples et essentielles comme les entrées, les plats principaux, les seconds plats, les accompagnements, le pain et les produits levés, les confitures et conserves, les vins et caves et bien sûr les voyages, les desserts et enfin il ne pouvait pas manquer un coin dédié au sans gluten. Des recettes faciles, expliquées pas à pas et toujours à jour.

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