Gâteau à la ricotta avec confiture d’oranges, ce merveilleux gâteau de ricotta avec confiture d’oranges, contrairement aux cheesecakes sans cuisson, est cuit au four ! La différence se voit et se sent, la base du gâteau reste très croustillante, je dirais délicieuse, elle fond dans la bouche. Bien que ce ne soit pas un vrai cheesecake, on peut dire qu’une bonne partie y ressemble. Ce gâteau de ricotta, peut être préparé toute l’année, il ne nécessite pas d’ingrédients de saison et la confiture peut être remplacée par de la confiture de citrons, comme tout autre goût à votre convenance. Une autre recette de gâteaux sans pâte se trouve sur mon blog.giallozafferano.it/vaipinacucina. Le gâteau à la ricotta avec confiture d’oranges est un dessert très parfumé et rapide à préparer, vous pouvez remplacer les biscuits par un autre ingrédient, je ne vous dévoile rien, vous aurez tout de même un dessert croustillant et délicieux, allez sur mon blog pour découvrir la recette.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 447,44 (Kcal)
- Glucides 58,71 (g) dont sucres 32,56 (g)
- Protéines 6,21 (g)
- Matières grasses 22,21 (g) dont saturé 12,77 (g)dont insaturés 7,01 (g)
- Fibres 1,18 (g)
- Sodium 177,39 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 155 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 250 g biscuits secs
- 150 g beurre
- 50 g sucre
- 1 œuf
- 250 g ricotta de vache
- 300 g confiture d'oranges
Outils
- Robot pâtissier
- Moule
- Papier sulfurisé
- Bol
Préparation
Commencez par hacher les biscuits, faites fondre le beurre et mélangez les deux ingrédients.
Tapissez le moule de papier sulfurisé et mettez les biscuits avec le beurre mélangés ensemble, appuyez bien avec une cuillère. Préparez la crème avec les œufs, le sucre et la ricotta. Mélangez ensemble les trois ingrédients et la crème est prête.
Versez la crème de ricotta sur la base de biscuits, et égalisez sur toute la surface.
Mettez au four à 180° pendant 20 minutes.
Lorsque le gâteau à la ricotta est tiède, étalez la confiture d’oranges par-dessus. Prêt !
Souvent avec la même dose, je prépare aussi des mini-gâteaux avec ricotta et confiture d’oranges.
Les voilà prêts.
