Recettes délicieuses

Mélange de légumes pour soffritto

in cucina con pina

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Mélange de légumes pour soffritto, celui qui est préparé avec carotte, oignon et céleri que nous préparons généralement et que nous n’utilisons pas toujours tout de suite. Mon habitude en cuisine est d’en préparer toujours un peu plus et de mettre de côté, de conserver au congélateur comme dans ce cas. Je prépare exprès le mélange de légumes plus que ce qui est nécessaire pour le conserver au congélateur et l’utiliser quand je n’ai pas tous les ingrédients à la maison, cela vous est-il déjà arrivé? En général, et cela n’arrive pas qu’à moi, si vous avez le céleri chez vous, il vous manque les carottes ou vice versa, un classique!

  • Difficulté: Très facile
  • Coût: Très économique
  • Temps de préparation: 30 Minutes
  • Portions: 6
  • Méthodes de cuisson: Sans cuisson
  • Cuisine: Italienne
  • Saisonnalité: Toutes saisons
8,88 Kcal
calories par portion
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  • Puissance 8,88 (Kcal)
  • Glucides 1,97 (g) dont sucres 0,93 (g)
  • Protéines 0,26 (g)
  • Matières grasses 0,05 (g) dont saturé 0,01 (g)dont insaturés 0,03 (g)
  • Fibres 0,59 (g)
  • Sodium 16,75 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 30 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients pour préparer le mélange de légumes

  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 2 branches céleri

Outils pour préparer le mélange de légumes

  • Contenant
  • Éplucheur
  • Planche à découper
  • Hachoir

Étapes pour préparer le mélange de légumes

  • Lavez sous l’eau courante le céleri avec l’oignon et la carotte, séchez-les bien et aidez-vous de l’éplucheur pour éplucher la carotte, épluchez l’oignon. Coupez tout en morceaux et mettez-les dans le hachoir manuel qui hache plus délicatement, réduisez les légumes en dés.

  • J’utilise un contenant en plastique avec couvercle pour congeler le mélange de légumes, après la première demi-heure de congélation, je le reprends et je le secoue pendant quelques secondes puis je le remets au congélateur, cette opération aide sûrement à garder le mélange détaché et il est plus facile au moment de la consommation d’utiliser ce dont on a besoin.

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in cucina con pina

Je m'appelle Pina et ma passion est la nourriture et la cuisine en général. Sur le blog, je me consacre aux plats régionaux comme ceux de ma Sicile natale. Mais aussi aux plats du Latium, la région qui m'accueille depuis plus de 40 ans, mais en général je m'occupe de toutes les régions italiennes. Voyager et découvrir est ma deuxième passion et donc, dans mon blog, des plats du "Monde" ne pouvaient pas manquer. Mon blog est divisé en sections simples et essentielles comme les entrées, les plats principaux, les seconds plats, les accompagnements, le pain et les produits levés, les confitures et conserves, les vins et caves et bien sûr les voyages, les desserts et enfin il ne pouvait pas manquer un coin dédié au sans gluten. Des recettes faciles, expliquées pas à pas et toujours à jour.

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