Muffins au chocolat recyclé, c’est-à-dire celui des œufs de Pâques, parce qu’on sait qu’on le traînera encore tout le mois de mai à la maison. Le chocolat de l’œuf de Pâques, dites-moi que ce n’est pas vrai. J’ai mis au point quelques recettes faciles, très faciles, que je voudrais vous transmettre et qui utilisent justement beaucoup de chocolat. Une de ces recettes est mes muffins, que je prépare souvent avec des œufs et du cacao amer, mais que j’ai voulu réaliser aujourd’hui avec le chocolat des œufs de Pâques. Les œufs sont une source riche en protéines, la partie blanche de l’œuf est presque entièrement composée de protéines, tandis que le jaune contient principalement des graisses saines. Ils contiennent également de la vitamine A, du fer et des vitamines du groupe B. Les œufs sont un aliment très polyvalent qui, en plus d’être utilisé comme plat principal de protéines, peut être utilisé pratiquement partout, comme pour les omelettes, les crèmes, ou pour des préparations salées et sucrées. Aujourd’hui, je prépare les muffins, qui ont des origines anglaises mais aussi une tradition américaine.