Recettes délicieuses

Pâtes de la Saint-Valentin

in cucina con pina
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Pâtes de la Saint-Valentin pour la fête des amoureux, pas de desserts mais de fantastiques pâtes rouges aux poivrons, quelque chose de simple mais délicieux à la fois. Un premier plat avec les rigacuori, des pâtes en forme de cœur que vous trouverez dans tous les magasins spécialisés ou dans les grandes surfaces. Avec peu, on prépare pour toute la famille, après tout la Saint-Valentin est la fête de l’amour donc aussi de la famille, la plus haute expression de l’amour.

  • Difficulté: Très facile
  • Coût: Économique
  • Temps de préparation: 15 Minutes
  • Portions: 2
  • Méthodes de cuisson: Plaque chauffante
  • Cuisine: Italienne
  • Saisonnalité: Saint-Valentin, Toutes les saisons
362,81 Kcal
calories par portion
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  • Puissance 362,81 (Kcal)
  • Glucides 49,92 (g) dont sucres 5,29 (g)
  • Protéines 9,24 (g)
  • Matières grasses 15,65 (g) dont saturé 2,16 (g)dont insaturés 0,61 (g)
  • Fibres 3,20 (g)
  • Sodium 1 447,81 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 230 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

  • 120 g pâtes de semoule (Rigacuore)
  • 130 g poivrons
  • 4 friggitelli
  • 20 g poireau
  • 10 g céleri
  • Demi carotte
  • 30 ml huile d'olive extra vierge
  • 7 g sel
  • 1 cuillère à café câpres au vinaigre
  • 1 cuillère à café persil haché
  • 1 gousse ail

Outils

  • Poêle
  • Hachoir
  • Casserole

Étapes

  • Toutes les légumes dans la poêle coupés en julienne avec de l’huile et du sel mais après avoir fait dorer l’ail, le poireau et les carottes avec le céleri.

  • Dix minutes de cuisson, à la fin ajoutez les câpres et le persil.

  • Laissez juste quelques filets de poivron rouge pour décorer les assiettes avant de servir, tout le reste passez-le dans le hachoir.

  • Complétez le condiment haché avec du poivre noir fraîchement moulu, un filet d’huile d’olive extra vierge et du persil frais.

  • Assaisonnez les pâtes de la Saint-Valentin avec le condiment de poivron.

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in cucina con pina

Je m'appelle Pina et ma passion est la nourriture et la cuisine en général. Sur le blog, je me consacre aux plats régionaux comme ceux de ma Sicile natale. Mais aussi aux plats du Latium, la région qui m'accueille depuis plus de 40 ans, mais en général je m'occupe de toutes les régions italiennes. Voyager et découvrir est ma deuxième passion et donc, dans mon blog, des plats du "Monde" ne pouvaient pas manquer. Mon blog est divisé en sections simples et essentielles comme les entrées, les plats principaux, les seconds plats, les accompagnements, le pain et les produits levés, les confitures et conserves, les vins et caves et bien sûr les voyages, les desserts et enfin il ne pouvait pas manquer un coin dédié au sans gluten. Des recettes faciles, expliquées pas à pas et toujours à jour.

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