Petits gâteaux aux agrumes aromatisés, ces merveilleux petits gâteaux sont simples à préparer et surtout faciles. Naturellement, vous trouverez tous les ingrédients dans votre placard. Il y a quelque temps, j’ai préparé la confiture d’oranges, bien sûr, je vous dis tout de suite que je n’ai pas utilisé toutes les oranges les écorces et le reste me désolait de les jeter, à vrai dire, avec un peu de temps disponible et beaucoup de patience, j’ai donc préparé les écorces d’orange confites, bien sûr maintenant elles me sont utiles pour enrichir mon gâteau. Vous, si vous le souhaitez, pouvez remplacer les écorces par des noix, noisettes, raisins secs et tout autre ingrédient ou fruit sec que vous avez à disposition. La recette est simple et ne nécessite pas de précautions particulières lors de la préparation. Bientôt, vous trouverez aussi sur mon blog la recette pour préparer les écorces d’oranges confites.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 20 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
- Puissance 157,48 (Kcal)
- Glucides 22,63 (g) dont sucres 12,25 (g)
- Protéines 2,48 (g)
- Matières grasses 6,95 (g) dont saturé 4,27 (g)dont insaturés 2,64 (g)
- Fibres 0,25 (g)
- Sodium 23,05 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 30 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 250 g Farine de riz
- 150 g Sucre
- 140 g Beurre
- 4 Œufs
- 100 g Orange confite
- Écorce d'orange
- Écorce de citron
- 1 sachet Levure chimique en poudre
- 1 cuillère Sucre glace vanillé
Outils
- Râpe
- Batteur sur socle
- Plaque à muffins
- 20 Caissettes
Préparation
Pour préparer les petits gâteaux aux agrumes aromatisés, commencez à travailler le beurre avec le sucre dans le batteur sur socle, ajoutez le zeste râpé d’une orange et d’un citron.
Un par un, ajoutez les œufs et tant que le premier n’est pas amalgamé, n’ajoutez pas le suivant.
Ajoutez la levure à la farine et ajoutez au mélange. Enfin, incorporez les écorces d’orange confite.
Préparez les caissettes dans la plaque pour muffins, remplissez-les aux trois quarts avec la pâte de petits gâteaux aux agrumes aromatisés.
Faites cuire au four à 180°C pendant 18 minutes.
Les voilà. Naturellement, attendez quelques minutes avant de les goûter !
Les petits gâteaux aux agrumes aromatisés sont prêts !
Petits gâteaux aromatisés aux agrumes.
Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les écorces d’orange confite par un poids égal de raisins secs évidemment préalablement amollis dans le rhum. Vous pouvez également remplacer les écorces d’orange par des noisettes ou des amandes. Utilisez votre imagination et bien sûr ce que vous avez à la maison en ce moment pour remplacer les écorces d’orange.
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