Pizza croustillante comme celle achetée, mais préparée avec la pâte à pain retirée après la levée. Naturellement un petit morceau étalé finement et vous verrez comment à la cuisson elle deviendra croustillante. La pizza, on le sait, est un plat aimé de tous, grands et petits, il n’y a pas d’âge pour être un consommateur de pizza et il n’y a pas de jours spécifiques pour la préparer, je dirais que chaque jour et chaque moment est bon, même maintenant. Au moins un jour par semaine, je prépare du pain maison avec du levain naturel et de la farine de semoule de blé dur et inévitablement avec un peu plus de cent grammes, je fais une pizza croustillante pour accompagner l’houmous de lentilles ou les pois chiches comme entrée, surtout si j’ai quelqu’un pour le déjeuner ou le dîner.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 100 g pâte pour le pain
- 10 g huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café romarin
- Demi cuillère à café graines de sésame
- q.b. sel
Outils
- Plaque de cuisson
- Papier cuisson
- Rouleau à pâtisserie
- Plan de travail
Étapes
J’étale la pâte à pain avec le rouleau à pâtisserie sur le plan de travail très finement en évitant de la déchirer. Je la garnis avec du sel, de l’huile et quelques brins de romarin émiettés. Ma pâte contient aussi des graines de sésame, mais elles ne sont pas nécessaires. Comme je l’ai déjà expliqué ci-dessus, cela ne naît pas comme une pizza, mais au contraire, lorsque je fais du pain (d’où les graines de sésame), je prélève toujours un peu de pâte et l’étale pour préparer une pizza très fine.
Je fais cuire au four déjà à une température de 220° pendant 15 minutes. Surveillez-la même avant, car elle est très fine et vous risquez de la brûler.
Voici la pizza croustillante prête
