- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Japonaise
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 67,00 (Kcal)
- Glucides 14,88 (g) dont sucres 0,50 (g)
- Protéines 2,03 (g)
- Matières grasses 0,13 (g) dont saturé 0,00 (g)dont insaturés 0,00 (g)
- Fibres 0,95 (g)
- Sodium 73,25 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 15 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
À propos du Panko
Nous parlons d’une chapelure typique de la cuisine japonaise préparée simplement en faisant griller du pain blanc au four. Elle est généralement utilisée pour les fritures, elle est particulièrement légère et croustillante grâce à cette particularité qui ne permet pas d’absorber les graisses lors de la cuisson. Elle ne frit pas mais incorpore de l’air et empêche les aliments d’absorber beaucoup d’huile. Habituellement, après l’avoir préparée et refroidie, j’ajoute le zeste d’un citron râpé, du persil et de l’ail haché, cela permet de l’aromatiser et au moment de l’utilisation, elle est parfumée
Nous parlons d’une chapelure typique de la cuisine japonaise préparée simplement en faisant griller du pain blanc au four. Elle est généralement utilisée pour les fritures, elle est particulièrement légère et croustillante grâce à cette particularité qui ne permet pas d’absorber les graisses lors de la cuisson. Elle ne frit pas mais incorpore de l’air et empêche les aliments d’absorber beaucoup d’huile. Habituellement, après l’avoir préparée et refroidie, j’ajoute le zeste d’un citron râpé, du persil et de l’ail haché, cela permet de l’aromatiser et au moment de l’utilisation, elle est parfumée
