Salade de poulet, en ce moment c’est très populaire… ceux qui le souhaitent peuvent l’assaisonner uniquement avec du citron, sinon pour tous les autres il y a la mayonnaise. Plat unique spécial, savoureux, on peut préparer les ingrédients à l’avance puis les assembler au moment de consommer. Parfois, il peut aussi arriver d’avoir du poulet avec des pommes de terre restantes de la veille, en vérité, cela m’est arrivé de préparer également avec ça une délicieuse salade et sans mayonnaise, assaisonnée seulement avec de l’huile et beaucoup de citron.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Ébullition
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Printemps, Été
- Puissance 390,25 (Kcal)
- Glucides 14,97 (g) dont sucres 1,33 (g)
- Protéines 26,21 (g)
- Matières grasses 25,81 (g) dont saturé 3,64 (g)dont insaturés 0,56 (g)
- Fibres 3,17 (g)
- Sodium 1 586,77 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 210 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour préparer la salade de poulet
- 250 g poitrine de poulet
- 200 g petite salade au vinaigre
- 1 tête laitue
- 80 g mayonnaise
- 1 citron
- 8 g sel
- 50 g huile d'olive extra vierge
Outils pour préparer la salade de poulet
- Planche à découper
- Casserole
- Bol
- Passoire
Préparation pour la salade de poulet
Dans une casserole, faites cuire pendant vingt minutes la poitrine de poulet, plus facile à couper en lanières.
Lavez et séchez bien la laitue
Coupez la laitue en julienne la plus fine possible.
Égouttez la petite salade au vinaigre, on la trouve facilement au supermarché, pour être clair ce sont des carottes, céleri-rave et quelques poivrons coupés en julienne
Laissez refroidir la poitrine de poulet et coupez-la en fines lanières.
Mélangez dans le bol tous les ingrédients, le poulet avec la petite salade au vinaigre et la salade coupée en julienne.
Si tout le monde aime la mayonnaise alors ajoutez-la aussi, sinon il suffira même d’un peu d’huile. Apportez la mayonnaise à table et ceux qui la souhaitent pourront l’ajouter à leur plat.
La salade de poulet est prête!
Alternative
Alternative
Alternative
Nous avons une alternative pour ceux qui n’aiment pas particulièrement le poulet: Ils peuvent le remplacer par la dinde, voire même par du rôti de porc. Ne vous est-il jamais arrivé qu’un reste de rôti se transforme en une délicieuse salade? Voilà, cela pourrait aussi être une idée pour recycler, en cuisine ce n’est pas difficile.
