Spaghetti végétariens sciuè sciuè, donc avec seulement deux ingrédients, nous préparons un plat principal rapide, économique et simple, bien sûr avec beaucoup de goût. Le 25 octobre : Journée Mondiale des Pâtes, on célèbre le jour des pâtes dans le monde. Alors, quelle meilleure façon de célébrer ce jour qu'en préparant un bon plat de pâtes, et si ce sont des spaghetti, c'est encore mieux. Bien sûr, tout le monde sait que nous sommes gourmands de pâtes, et pas seulement nous, les Italiens. Dans le monde entier, ils nous envient et copient nos plats, évidemment les pâtes en premier, en fait, les spaghetti, je dirais que, avec les penne, sont les deux formats les plus utilisés dans nos cuisines, bien sûr. Chacun de nous a sa propre version, la plus bonne naturellement. Aujourd’hui, cependant, je veux vous parler des spaghetti végétariens sciuè sciuè avec des courgettes et des carottes en alternative aux spaghetti les plus aimés à la tomate. Un plat de spaghetti végétariens sciuè sciuè, très rapide et simple qui satisfait tout le monde, végétariens et végétaliens. Lorsque vous préparez un bon plat avec des légumes, ajoutez des feuilles de basilic, cela change tout le goût, bien sûr pour faire la différence, il doit être absolument frais.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 432,99 (Kcal)
- Glucides 38,50 (g) dont sucres 5,71 (g)
- Protéines 8,41 (g)
- Matières grasses 29,35 (g) dont saturé 4,26 (g)dont insaturés 0,68 (g)
- Fibres 5,31 (g)
- Sodium 1 792,24 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 250 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 2 carottes
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 60 g huile d'olive extra vierge
- 8 g sel
- 10 feuilles basilic
- 160 g spaghetti
Outils pour préparer les spaghetti
- Coupe-légumes coupe-julienne pour légumes
- Poêle
- Casserole
Préparation des spaghetti végétariens sciuè sciuè
Après avoir lavé et coupé les extrémités des carottes et des courgettes, réduisez-les en julienne avec le coupe-légumes.
Émincez finement l’oignon et faites-le doucement revenir à la poêle avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.
Ajoutez les carottes et les courgettes précédemment coupées en julienne et faites-les cuire pendant 8 minutes. En fin de cuisson, ajustez le sel et ajoutez généreusement du basilic frais, sinon utilisez du basilic séché.
Faites cuire les spaghetti al dente et assaisonnez-les dans la poêle avec les carottes et courgettes cuites avec l’oignon et le basilic. Ajoutez de l’huile crue et du basilic frais. Prêt !
Remarques
Si vous avez à la maison 2 carottes et 2 courgettes, alors vous verrez quel plat principal de spaghetti végétarien vous préparerez, en fait, je dirais même végétalien. En alternative, je vous conseillerais aussi d’essayer ce plat
https://blog.giallozafferano.it/vaipinacucina/ricetta-spaghetti-ai-4-pomodori/
Comment puis-je conserver le basilic frais même en hiver ?
C’est l’une des nombreuses façons de conserver le basilic frais même en hiver. Je vous ajoute le lien de ma recette. https://blog.giallozafferano.it/vaipinacucina/come-conservare-il-basilico-fresco/
C’est l’une des nombreuses façons de conserver le basilic frais même en hiver. Je vous ajoute le lien de ma recette. https://blog.giallozafferano.it/vaipinacucina/come-conservare-il-basilico-fresco/

