Tarte aux pommes et immédiatement cela me fait penser à un vieux proverbe : une pomme par jour éloigne le médecin. Il y a une raison, les pommes contiennent une grande quantité de flavonoïdes, dont l’un des composants est la quercétine, un antioxydant dont le principal avantage est de protéger notre cœur, toujours selon les médecins, je suis une personne normale et je ne peux que les croire ! La plupart des vitamines ainsi que les fibres, tout comme la quercétine, se trouvent dans la peau des pommes, donc après les avoir bien lavées, même avec du bicarbonate de soude, il est préférable de les manger avec la peau. La tarte aux pommes rappelle un peu la recette de grand-mère, celle de tous réunis à la maison le dimanche matin et dans l’air un parfum de cannelle. La tarte aux pommes est un de ces desserts intemporels, toujours présent dans nos livres de recettes et sur nos tables, sain et simple à préparer. Vous pouvez trouver d’autres recettes de gâteaux aux fruits sur mon blog.giallozafferano.itvaipinacucina, comme le chiffon cake aux fruits rouges, ou les petits champignons à la mandarine, ou ma préférée tarte meringuée au citron.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 3 œufs
- 170 g Sucre
- 90 g beurre
- 1 verre lait
- 270 g Farine 00
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 Zeste de citron
- 4 Pommes Golden
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
Outils
- Robot pâtissier
- Moule 22
Préparation
Mettez dans le robot pâtissier les œufs et le sucre, commencez à battre, ajoutez le beurre mou, la farine, la levure, le lait et le zeste râpé du citron. Pendant ce temps, épluchez et tranchez les pommes.
Beurrez le moule, farinez-le et versez-y la pâte de la tarte aux pommes.
Disposez les pommes en rosace sur la tarte et saupoudrez-les d’une cuillère de sucre. Naturellement, vous pouvez également préparer de petites tartes aux pommes.
Mettez au four à 180°C pendant trente minutes.
Vous pouvez également préparer votre tarte aux pommes dans un moule à couronne comme je le fais parfois.
C’est prêt !
C’est prêt !
