Tarte corn flakes à l’orange, un dessert bon et simple sans farine, donc sans gluten, vous savez déjà que le maïs ne contient pas de gluten. Les corn flakes ou flocons de maïs ont été inventés par les frères Kellogg, (c’est pourquoi ils portent aujourd’hui leur nom) qui étaient des médecins et avaient besoin de recycler le blé rassis; ainsi, ils ont créé ce produit à servir aux patients de leur clinique. Évidemment, ces produits ont peu évolué et aujourd’hui nous connaissons tous la vaste gamme de corn flakes. Je choisis toujours les confitures d’oranges pour mes desserts et des oranges fraîches, je pense que c’est dû à ma « sicilianité » Pardonnez-moi. Cette tarte corn flakes ressemble beaucoup à ma tarte à la ricotta avec confiture d’oranges, elle me plaît vraiment beaucoup dans cette version, mais elle peut être réalisée avec n’importe quelle confiture de votre choix. Vous trouverez les deux recettes sur mon blog. giallozafferano.it/vaipinacucina. Sur mon blog vous trouverez aussi une section dédiée au sans gluten
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 582,66 (Kcal)
- Glucides 81,22 (g) dont sucres 40,71 (g)
- Protéines 9,63 (g)
- Matières grasses 26,00 (g) dont saturé 13,56 (g)dont insaturés 7,46 (g)
- Fibres 2,78 (g)
- Sodium 275,92 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 140 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour préparer la tarte Corn Flakes
- 250 g corn flakes
- 110 g beurre
- 80 g sucre de canne
- 1 œuf
- 50 g farine d'amandes
- 1 zeste d'orange
- 250 g ricotta de vache
- 250 g confiture d'oranges
Outils
- Fouet électrique
- Moule à gâteau 24 cm à charnière
- Papier sulfurisé
- Bol
- Hachoir
Préparation de la tarte Corn Flakes à l’orange
En utilisant le hachoir, j’ai broyé les corn flakes jusqu’à les réduire en poudre
J’ai fait fondre le beurre au bain-marie et je l’ai versé sur les corn flakes broyés précédemment et je les ai bien mélangés ensemble.
J’ai recouvert de papier sulfurisé un moule à charnière et j’y ai mis le mélange de beurre et corn flakes broyés
Avec le dos d’une cuillère, j’ai bien nivelé la base de ma tarte au beurre et corn flakes et pendant que je prépare la crème, je la fais reposer au frais au frigo.
Avec le fouet électrique, je prépare la crème avec le sucre et l’œuf, le zeste d’orange râpé et avec la farine d’amandes et la ricotta.
Je verse la crème sur la base de corn flakes et beurre
Je mets au four à 180° pendant 20 minutes.
Je laisse légèrement tiédir la tarte corn flakes et je la recouvre de confiture d’oranges
Voici prête ma tarte corn flakes à l’orange
Parfaite pour le petit-déjeuner ou la collation de l’après-midi
