Les Bolinhos de chuva sont une spécialité typique du Portugal et du Brésil, appelés ainsi parce qu’ils ressemblent à une goutte de pluie (chuva).

➡Ils sont faits avec de la farine de blé, des œufs, du lait et de la levure ou du bicarbonate de soude.

➡La pâte est frite dans de l’huile bouillante, la laissant tomber comme une goutte et saupoudrée ensuite de cannelle et de sucre.

➡Grâce à la facilité de préparation, elles sont régulièrement préparées au Brésil, en Afrique et au Portugal, où la pâte a une saveur similaire à celle de la Bola de Berlin (connue au Brésil sous le nom de sonho), et sont couramment préparées à Noël.

➡Les bolinhos de chuva sont originaires du Portugal et sont devenus populaires au Brésil grâce à l’émission télévisée et au livre fantastique Sítio do Picapau Amarelo, où la cuisinière Tia Nastácia les préparait toujours pour Pedrinho, Narizinho et la poupée de chiffon Emília.

🍓Très souvent accompagnés de chocolat, j’ai opté pour la compote de fraise Saporare dédiée à ceux qui ne veulent pas ou ne peuvent pas consommer trop de sucres et à ceux qui aiment les saveurs naturelles et authentiques, elle est faite uniquement d’un seul ingrédient : la fraise.

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