Pour acheter la pâte de miso vous pouvez aller en ligne. Le miso traditionnel est généralement obtenu à partir de soja, mais peut également être fait avec de l’orge, du riz ou d’autres céréales.

La couleur peut être plus foncée ou plus claire et le goût peut être plus sucré ou plus salé. Les types les plus communs de miso sont le shiro (blanc) miso et l’aka (rouge) miso. Les variétés blanches ne sont pas vraiment blanches, mais sont de couleur jaune clair et ont un goût sucré. Les variétés rouges sont de couleur brun foncé et il est dit qu’elles ont des saveurs salées. Le miso Shinshu (miso brun fabriqué dans la région de Shinshu) et l’inaka miso (miso d’orge) sont également populaires.

La couleur peut être plus foncée ou plus claire et le goût peut être plus sucré ou plus salé. Les types les plus communs de miso sont le shiro (blanc) miso et l’aka (rouge) miso. Les variétés blanches ne sont pas vraiment blanches, mais sont de couleur jaune clair et ont un goût sucré. Les variétés rouges sont de couleur brun foncé et il est dit qu’elles ont des saveurs salées. Le miso Shinshu (miso brun fabriqué dans la région de Shinshu) et l’inaka miso (miso d’orge) sont également populaires.

La couleur peut être plus foncée ou plus claire et le goût peut être plus sucré ou plus salé. Les types les plus communs de miso sont le shiro (blanc) miso et l’aka (rouge) miso. Les variétés blanches ne sont pas vraiment blanches, mais sont de couleur jaune clair et ont un goût sucré. Les variétés rouges sont de couleur brun foncé et il est dit qu’elles ont des saveurs salées. Le miso Shinshu (miso brun fabriqué dans la région de Shinshu) et l’inaka miso (miso d’orge) sont également populaires.