Variantes:

Le Laz böreği turc est réalisé avec une variation appelée muhallebi (un pudding de lait fait avec du riz, du sucre, du lait et de la farine de riz, de l’amidon ou de la semoule) avec l’inclusion de farine de maïs et poivre noir moulu, au lieu de la crème pâtissière de semoule.

Il est populaire dans les provinces de Rize et Artvin dans la région de la mer Noire, foyer de nombreux Laz, un groupe ethnique vivant principalement le long des régions côtières de Turquie et de Géorgie sur la mer Noire.

Ses ingrédients sont pâte filo, beurre, muhallebi, poivre noir et sirop.

Contrairement au mille-feuille, auquel il ressemble en partie, la crème est cuite avec la pâte filo et non ajoutée par la suite.