Noël en Éthiopie :

En Éthiopie, Noël n’est pas célébré le 25 décembre, mais le 7 janvier, comme dans de nombreuses églises orthodoxes dans le monde.

L’Église orthodoxe éthiopienne considère le 7 janvier comme le jour de la naissance de Jésus-Christ.

Noël en Éthiopie s’appelle Leddet et aussi Genna ou Kollé selon les ethnies et les populations locales. Comme les mois du calendrier éthiopien sont différents, Ganna est le 29e jour du mois de Tahsas.

Environ un mois et demi avant Noël en Éthiopie, les croyants jeûnent et ne mangent qu’un repas par jour. Le jeûne dans ce contexte signifie pas de viande, œufs, poisson, sucreries, alcool ou produits laitiers.

Le jeûne dure 43 jours et se termine la veille de Noël par un repas copieux composé d’himbasha.

Et à l’aube du 7 janvier avec un repas léger. Au cours de la journée, en plus de l’himbasha et de ses accompagnements, les Éthiopiens mangent le doro wat et l’injera pour recueillir le ragoût.