Quelle est leur origine?

Il semble que les joulutorttu aient fait leur apparition sur les tables de Noël en Finlande à partir de la moitié du 19ème siècle, grâce à un livre de cuisine suédois.

Dans le livre de Cajsa Warg de 1755 apparaissait la recette des gâteaux de Noël en forme d’étoile ou de croissant, avec une garniture de confiture de prunes.