Variantes du Koshary:

– Le koshary alexandrin a des variations significatives dans le goût et la forme.

Le processus de cuisson inclut des lentilles jaunes et du riz, on utilise aussi du curry et du cumin dans le riz, ce qui donne au koshary une couleur uniforme. Des œufs enroulés égyptiens sont également inclus, qui sont bouillis puis frits dans du beurre clarifié ou du beurre, et des tomates marinées sont utilisées à la place de la sauce tomate, puis sont servies avec des frites à part.

– Il est similaire au kohsheri, plat typique indien et pakistanais, fait aussi avec des lentilles et du riz.

– Le mejadra, également connu sous le nom de mujaddara ou mudardara, un plat libanais à base de lentilles cuites avec du blé ou du riz, accompagné d’oignons frits à l’huile d’olive.

– Récemment, l’habitude d’ajouter du foie frit ou de la viande de shāwarmā comme couche supplémentaire s’est répandue.

– Récemment, l’habitude d’ajouter du foie frit ou de la viande de shāwarmā comme couche supplémentaire s’est répandue.

– Récemment, l’habitude d’ajouter du foie frit ou de la viande de shāwarmā comme couche supplémentaire s’est répandue.