Le commerce de la farinheira:

Le produit est commercialisé sous la typologie Farinheira de Portalegre IGP.

La saveur caractéristique de la Farinheira de Portalegre IGP provient de l’utilisation aujourd’hui de la graisse de porc de la race Alentejana DOP et de son arôme, dérivé de l’alimentation

constituée en grande partie de glands de chêne.

Difficile à trouver en Italie, la réalisation du plat nécessite l’achat sur place, vous pouvez alternativement utiliser une charcuterie molle comme le salame à tartiner.

Difficile à trouver en Italie, la réalisation du plat nécessite l’achat sur place, vous pouvez alternativement utiliser une charcuterie molle comme le salame à tartiner.