La version avec le Paneer

Le paneer est un fromage frais couramment utilisé dans la cuisine de l’Asie du Sud. Il est d’origine indienne et pakistanaise.

Contrairement à tous les autres fromages, il n’est pas nécessaire d’utiliser de la présure comme agent coagulant pour le produire : on utilise du jus de citron dans le lait chauffé, le rendant ainsi complètement lacto-végétarien. On peut aussi l’acheter en ligne.