Dans la semaine qui nous mène à la Saint-Valentin, je veux vous offrir deux recettes supplémentaires adaptées comme apéritif pour la journée qui devrait être la plus romantique de l’année…
Il s’agit de la Pinsa de la Saint-Valentin, une version en forme de cœur de la pinsa romaine, accompagnée du rouge Daiquiri Frozen à la fraise.
Vous trouverez d’autres suggestions pour votre brunch, déjeuner et dîner du 14 février également dans la section dédiée au Menu de la Saint-Valentin.
Je suis partie à la recherche de la Saint-Valentin dans le monde, mais il y a vraiment peu de pays qui, comme nous, célèbrent le jour des amoureux… Parmi ceux-ci :
Le Japon
C’est une date très importante, surtout pour ceux qui attendent de déclarer leurs sentiments. Les femmes offrent du chocolat aux hommes et ces derniers rendent la pareille avec quelque chose d’une valeur 3 fois supérieure, mais seulement un mois plus tard, lors du ‘White Day’, le 14 mars. Le chocolat peut avoir différentes significations, il en existe deux types : 義理チョコ (girichoko), offert non par amour, mais par ‘devoir’ à son patron ou à ses collègues ; le 本命チョコ (honmeichoko) est offert pour exprimer ses sentiments.
La Corée du Sud
Les Coréens ont la même coutume que les Japonais et, de plus, le 14 avril, ils ont le Black Day : journée où ceux qui ne sont pas en couple se rencontrent pour un dîner où ils mangent des jajangmyeon noodles (nouilles assaisonnées avec des haricots très noirs) et discutent de leur malchance en amour.
En Espagne.
On célèbre l’amour passionnel comme chez nous et les Espagnols sont ceux qui nous ressemblent le plus en célébrant avec un dîner aux chandelles.
En Angleterre
Il y a les célèbres petits messages d’amour en forme de cœur « Valentine ». La tradition veut que l’expéditeur soit anonyme.
Aux Philippines
Le 14 février, c’est le jour préféré pour se marier et renouveler son mariage. Étant un phénomène de masse, cela se fait souvent dans de grands centres commerciaux.
LA PINSA DE LA SAINT-VALENTIN
Another experiment born from the implementation of what I learned at the Pinsa course, at Pinsa Morena Academy.
Le procédé pour la pinsa romaine se trouve ICI.
N’oubliez pas qu’il faut au moins une première levée de 24 heures.
Ensuite, la garniture romantique et la recette du Daiquiri Frozen à la fraise..
JOYEUSE SAINT-VALENTIN!
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1 personne
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Saint-Valentin, Toutes les saisons
Ingrédients pour la Pinsa de la Saint-Valentin:
- 1 pinsa romana
- 7 tomates cerises
- 165 g stracchino
- q.b. huile pimentée
- 150 g fraises
- 30 ml citron vert (jus)
- 40 ml sirop de sucre
- q.b. glace
- 60 ml rhum blanc
- 150 g fraises
- 30 ml citron vert (jus)
- 40 ml sirop de sucre
- q.b. glace
Outils
- 1 Mixeur blender
Préparation
PINSA DE LA SAINT-VALENTIN
Étaler uniformément le stracchino sur la pinsa.
Cuire au four ventilé à 200/220 °C pendant environ 7 minutes.
Couper les tomates cerises en deux et, à la sortie du four, former un cœur sur la pinsa.
À l’aide d’un petit pinceau, suivre la forme du cœur avec l’huile pimentée.
DAIQUIRI FROZEN À LA FRAISE
Si vous ne trouvez pas de sirop de sucre, vous pouvez le faire vous-même en mélangeant dans une petite casserole 5 cuillères à soupe d’eau froide et 1 de sucre. Mélangez en faisant fondre le mélange à feu très doux. Laissez refroidir complètement.
Dans un blender, ajoutez la glace et tous les autres ingrédients.
Commencez à la vitesse minimale, puis passez à la vitesse maximale et enfin revenez à la vitesse minimale.
Garnir avec une fraise mise de côté et servez immédiatement.
Fêtes similaires à la Saint-Valentin:
En Chine
Il y a la Fête du Double Sept (ou Fête Qixi) car elle tombe le septième jour du septième mois lunaire et peut être définie comme le Saint-Valentin chinois ou la fête des amoureux, mais elle est en août.
Au Brésil
La Saint-Valentin tombe en pleine période de Carnaval, donc la fête est reportée au 12 juin, en l’honneur de Saint Antoine, protecteur des mariages, et s’appelle“Dia dos enamorados”.
En Afrique du Sud
La fête commence plusieurs semaines avant le 14 février et s’inspire de la fête romaine appelée Lupercalia, liée à la fertilité et il est de coutume d’épingler sur sa manche un petit billet avec le nom du garçon qu’on aime. Là aussi, on s’échange des fleurs et des cadeaux.
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