La Salade de Noël 🇲🇽 est un dessert (postre) typique de Noël au Mexique.
▶ Au Mexique, elle a commencé à être incluse dans les menus de Noël dès les années 40 et à l’époque elle était préparée avec des pommes, des raisins secs et des noix et avec de la mayonnaise, qui au fil des ans a été remplacée par du lait concentré.
▶ Selon l’endroit où elle est préparée, elle peut inclure de nombreux autres ingrédients comme des carottes râpées (dans ce cas, elle devient un accompagnement plutôt qu’un dessert), des guimauves, des fraises, des oranges, des raisins, des pêches et des ananas en conserve, et même des cerises.
▶️ C’est la version mexicaine de la plus célèbre salade Waldorf qui comprend également parmi ses ingrédients du céleri et des raisins.
🌟 La mienne est préparée avec des pommes, de l’ananas en conserve, des raisins secs, du lait concentré et en une double version avec des pistaches ou des noix.
Ne pas confondre avec une autre salade typique de Noël mexicain, mais à base de betteraves et considérée comme un apéritif ou un accompagnement:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Mexicaine
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients
- 600 g pommes
- 340 g Ananas en conserve
- 200 ml lait concentré
- 75 g raisins secs
- 1 pincée sel
- 55 g Noix (et/ou pistaches)
Étapes
Mixer le lait concentré avec 80ml de sirop d’ananas.
Griller les noix.
Couper les pommes et les ananas en morceaux de 2 cm.
Tremper les raisins secs dans l’eau et une fois réhydratés, les essorer.
Ajouter les fruits à la crème de lait, ajouter une pincée de sel et les raisins secs, mélanger et ensuite, une fois servie la salade dans chaque coupelle, décorer avec des noix et des pistaches.
Conseils pour les cadeaux de Noël ?
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Trouvez mon Guide des cadeaux de Noël sur le blog !
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FAQ (Questions et Réponses)
Vous pouvez servir la salade de Noël dans des élégantes coupelles en verre toute l’année.
