La recette du Taco burger peut être définie comme « contemporaine », ce n’est en effet pas une recette propre à un pays, mais une sorte de fusion entre le taco mexicain et le hamburger américain, un peu comme cela se produit avec la cuisine tex-mex.
Tex-Mex décrit une cuisine régionale qui unit les produits des États-Unis et les créations culinaires de la tradition mexicaine.
Les aliments tex-mex individuels peuvent ou non être similaires à la cuisine mexicaine traditionnelle.
Comme cela s’est déjà produit avec le sushi-burrito, une autre recette fusion que l’on trouve sur le blog, il est facile de remarquer combien la tortilla mexicaine est polyvalente et facile à utiliser pour de nombreuses recettes.
- Difficulté: Facile
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 tortillas
- Méthodes de cuisson: Réchaud
- Cuisine: Contemporaine
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g viande hachée de bœuf
- 4 tortillas
- q.b. rub
- q.b. cheddar
- q.b. salade
- 4 cornichons au vinaigre
- q.b. sauce
- q.b. sel et poivre
- q.b. huile d'olive
Étapes
Si vous voulez réaliser les tortillas trouvez la recette ICI, sinon vous pouvez les acheter déjà prêtes.
Préparez le patty en mélangeant la viande avec le rub, le sel et le poivre. Mélangez et placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Formez le burger à l’aide d’un emporte-pièce.
Dans une poêle, avec un filet d’huile, cuire le burger pendant quelques minutes, couvrir avec la tortilla et retourner une seule fois du côté de la tortilla.
Décorez avec de la salade, du fromage, de la sauce et des cornichons, ou ce que vous préférez.
Ajustez le sel.
FAQ (Questions et Réponses)
Mais tortilla et piadina sont-elles identiques?
NON.
La plus grande différence réside dans l’usage du saindoux et de la levure pour la piadina, suivie par la farine de maïs, utilisée pour les tortillas uniquement de maïs (les autres utilisent aussi ou uniquement celle de blé), enfin l’épaisseur. La tortilla est plus fine et parfois aussi plus petite.Quelle est la différence entre tacos et tacos shell?
Les tacos shell sont typiques de la cuisine tex-mex et sont des tortillas pliées et frites, tandis que dans les tacos traditionnels mexicains, les tortillas sont trempées dans la sauce avant d’être garnies puis pliées ou roulées dans le cas du burrito.
Quelle est la différence entre wrap et burrito?
Les deux, après avoir été garnis, sont roulés.
Wrap est un terme utilisé aux États-Unis pour désigner un aliment qui consiste en une feuille roulée autour d’une garniture avec de la viande ou du poisson accompagnés de légumes et de sauces. L’enveloppe peut ne pas être nécessairement une tortilla, ce qui est pourtant nécessaire pour le burrito.
