AMANDINETTES AU CACAO et NUTELLA, biscuits moelleux farcis sans farine, jaune d’œuf et levure, excellents à servir au petit-déjeuner, parfaits après le déjeuner ou le dîner, idéaux aussi à offrir à Noël.
Une délice les amandinettes au cacao et Nutella, sont de simples biscuits farcis avec une pâte d’amande sans farine, parfaits pour les cœliaques, excellents pour tous.
J’adore les amandes et les amaretti, le parfum est enivrant, évidemment ce sont des goûts, mais je les adore et je les prépare souvent de différentes façons pour changer un peu et servir une petite pâtisserie à tout moment de la journée.
Les amandinettes au cacao sont farcies de Nutella pour la joie des plus gourmands, bien sûr, vous pouvez l’éliminer si vous n’aimez pas ou la remplacer par autre chose comme du chocolat ou une pâte de pistache ou d’arachide.
Évidemment, ceux qui n’aiment pas les amandes peuvent toujours utiliser la farine mais il faut ajouter au moins un peu de beurre ou d’huile car les amandes contiennent la matière grasse qui sert à rendre les biscuits moelleux et maniables et ICI vous pouvez trouver de nombreux biscuits.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a les amandinettes au cacao et Nutella!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 7-8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 496,72 (Kcal)
- Glucides 39,47 (g) dont sucres 32,05 (g)
- Protéines 14,92 (g)
- Matières grasses 32,31 (g) dont saturé 2,92 (g)dont insaturés 0,40 (g)
- Fibres 8,78 (g)
- Sodium 30,26 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 120 g amandes pelées
- 20 g cacao amer en poudre
- 60 g sucre
- 1 blanc d'œuf
- 20 g Nutella®
- 8 amandes pelées
Préparation
Versez les amandes avec le sucre et le cacao dans un mixeur et mixez bien.
Ajoutez le blanc d’œuf, sans le battre, petit à petit et donnez quelques coups de mixeur.
Retirez le mélange du mixeur, il sera humide et un peu collant mais doit être maniable donc si nécessaire, ajoutez un peu de cacao.
Divisez-le en 7-8 morceaux, faites des boules et farcissez-les au centre avec une demi-cuillère à café de Nutella puis refermez-les.
Roulez-les dans le sucre semoule puis dans le sucre glace, aplatissez un peu au centre et placez une amande.
Mettez les biscuits sur la plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four préchauffé à 180° pendant 10-12 minutes.
Bon appétit
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