ANNEAUX aux NOIX — biscuits gourmands pour le petit‑déjeuner, simples et rapides, biscuits moelleux selon la recette de grand‑mère, parfaits à tremper dans le lait.
J’avais des noix dans le placard et je voulais préparer quelque chose de simple pour le petit‑déjeuner, c’est ainsi que sont nés ces ANNEAUX aux NOIX — biscuits gourmands pour le petit‑déjeuner… et je te dis la vérité, ce sont des biscuits qui disparaissent vite 😄 Moelleux, parfumés et parfaits à tremper, exactement comme ceux faits maison autrefois.
L’avantage de ces ANNEAUX aux NOIX — biscuits gourmands pour le petit‑déjeuner, c’est qu’ils se préparent sans stress : pâte rapide, façonnage en quelques minutes et au four ils deviennent moelleux et super parfumés. Parfaits pour bien commencer la journée ou pour un goûter simple mais bien satisfaisant.
Suivez‑moi en cuisine, aujourd’hui ce sont des anneaux aux noix.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 15 Minutes
- Portions: 10 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 400 g farine (faible teneur en gluten, celle que tu utilises habituellement pour les desserts)
- 2 œufs
- 100 g beurre
- 80 g sucre
- 150 g noix (poids des cerneaux)
- 60 g miel
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 pincée sel
- zeste de citron
- 1 jaune d'œuf
- lait
Étapes
Verse la farine et le sucre dans un saladier, hache 100 g de noix et ajoute‑les à la farine, ajoute le sel, la levure et mélange.
Ajoute les œufs, le zeste de citron, le miel, le beurre mou coupé en morceaux et commence à travailler le tout, coupe les noix restantes en petits morceaux et incorpore‑les dans la pâte.
Récupère la pâte et divise‑la en portions de 80 g ou plus petites si tu préfères, forme des boudins, ferme en anneaux et dispose‑les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
Prépare un mélange de jaune d’œuf et de lait, badigeonne les biscuits et enfourne dans un four préchauffé à 180° et fais cuire environ 15 minutes.
Bon appétit
Si tu aimes la recette, clique sur les étoiles en bas de l’article. MERCI !
ANNEAUX aux NOIX — biscuits gourmands pour le petit‑déjeuner
Conseils utiles
Hache les noix pas trop finement pour bien sentir la texture
Ne les fais pas trop cuire, ils doivent rester moelleux
Tu peux ajouter une pincée de cannelle ou de vanille
Parfaits à conserver dans une boîte en métal
Nouveauté : abonne‑toi à mon canal WhatsApp
Suis‑moi sur Telegram — active les notifications
Suis‑moi sur TikTok
Suis Arte in Cucina sur Instagram
FAQ — ANNEAUX aux NOIX biscuits gourmands pour le petit‑déjeuner
Comment conserver les biscuits aux noix pour qu’ils restent moelleux ?
Conserve‑les dans un contenant hermétique et ne les fais pas trop cuire pour éviter qu’ils ne sèchent.
Puis‑je utiliser des amandes ?
Bien sûr, tu peux remplacer les noix par des amandes, des noisettes ou des pistaches.
Pourquoi les biscuits deviennent‑ils durs après cuisson ?
Généralement à cause d’une cuisson trop longue ou d’un pétrissage excessif de la pâte.
Puis‑je remplacer le beurre par de l’huile ?
Bien sûr !
