ARTICHAUTS FARCIS À LA NAPOLITAINE, mammarelle imbuttunat, recette typique simple et rapide à préparer, plat principal léger sans viande pour le dîner.

Délicieux les artichauts farcis à la napolitaine, un plat principal pour le dîner à préparer en peu de temps, excellent aussi comme plat unique léger, sans viande ni œufs dans la farce qui est préparée en quelques minutes.

Une recette typique que nous préparons à la maison, je les adore, bien sûr il y a plusieurs façons de faire les artichauts farcis à la napolitaine et le provolone est l’ingrédient qui rend le tout beaucoup plus savoureux.

Sans œufs, du moins nous ne les mettons pas, cela doit rester un plat léger, de maigre si nous voulons, donc moins il y a de protéines, mieux c’est, mais c’est aussi une question de goût.

Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les artichauts farcis à la napolitaine!

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 2
Méthodes de cuisson: Cuisinière
Cuisine: Italienne

Ingrédients

2 Artichauts mammole
1 gousse Ail
3 Anchois (alici)
2 cuillères Olives noires
1 cuillère Câpres au sel
40 g Provolone piquant
2 tranches Pain rassis
Chapelure
q.s. Pignons

Préparation

Lavez les artichauts et retirez les feuilles extérieures les plus dures.
Retirez les poils internes à l’aide d’une petite cuillère ou d’une cuillère parisienne, arrosez de jus de citron et réservez.
Faites ramollir du pain rassis dans un bol, puis égouttez-le bien.
Préparez un hachis d’ail, persil, pignons, provolone, anchois dessalés et ajoutez-les au pain, ajoutez les câpres, salez et poivrez à votre goût.
Garnissez les artichauts, mettez-les dans une casserole avec un filet d’huile, saupoudrez de chapelure, ajoutez un peu d’eau et couvrez avec le couvercle.
Laissez cuire en vérifiant de temps en temps à feu moyen-doux pendant environ 20 minutes.
Bon appétit
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