ASPERGES et SPECK au four, gratinés au parmesan, accompagnement savoureux et léger parfait tant pour le déjeuner que le dîner, recette avec des asperges délicieuse.
Les asperges et speck au four sont l’un des plats les plus aimés de la cuisine printanière : rapides à préparer, légers mais savoureux, avec cette gratinée croustillante au parmesan qui les rend irrésistibles.
Les asperges et speck au four peuvent être servis comme accompagnement original, parfait pour accompagner viande ou poisson, mais aussi comme plat unique pour un déjeuner léger. De plus, ils sont excellents même pour un régime cétogène.
Les asperges sont riches en fibres, vitamines et antioxydants, le speck apporte de la saveur sans alourdir le plat. Et avec l’ajout du parmesan, riche en calcium et goût, on complète un plat équilibré et nutritif.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a les asperges et speck au four.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps
Ingrédients
- 250 g asperges
- 100 g speck
- 50 g parmesan
Étapes
Nettoyez les asperges, retirez les tiges ligneuses puis enroulez 4-5 asperges dans une tranche de speck.
Disposez sur une plaque, assaisonnez avec de l’huile et du parmesan râpé ou en copeaux.
Enfournez à 200°C pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Bon appétit
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ASPERGES et SPECK au four
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FAQ (Questions et Réponses) ASPERGES et SPECK au four
Peut-on les préparer à l’avance?
Oui, vous pouvez assembler le plat à l’avance et le conserver au réfrigérateur couvert, en le cuisant juste avant de le servir. Parfait pour mieux s’organiser.
Quels types de speck sont idéaux pour cette préparation?
Le speck en tranches fines est le plus adapté : il rôtit bien au four et devient croustillant, rehaussant la texture des asperges sans en masquer le goût.
Puis-je utiliser un autre fromage à la place du parmesan?
Bien sûr! Grana Padano, pecorino ou même une pincée de scamorza râpée peuvent être d’excellentes alternatives pour varier le goût.
Les asperges gratinées au four avec speck sont-elles aussi adaptées comme plat principal?
Absolument oui. Elles sont parfaites comme plat unique léger, peut-être accompagnées d’une tranche de pain rustique ou d’une salade fraîche de saison.
Comment conserver les asperges et speck restants?
Une fois cuits, vous pouvez les conserver au frigo pendant 1-2 jours dans un récipient hermétique. Réchauffez-les au four ou à la poêle pour maintenir le croustillant.
