BABÀ RUSTICO AUX FRIARIELLI ET SAUCISSE sans levée, entrée savoureuse, idée pour le dîner à réaliser rapidement, recette napolitaine délicieuse.

Un délice le babà rustico aux friarielli et saucisse, sans levée, le plat parfait comme entrée ou pour le dîner à la place de la pizza habituelle, se prépare rapidement, ne doit pas lever.

La recette du babà rustico friarielli et saucisse est très facile, il faut d’abord cuire les friarielli et les saucisses puis préparer la pâte de base, tout mélanger et cuire dans un moule à couronne mais un moule à cake convient aussi.

En ce moment beaucoup de gens ne trouvent pas de levure de boulanger mais ce n’est pas un problème car on peut transformer les levés en rustiques tout aussi bons comme dans ce cas.

Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a le babà rustico saucisse et friarielli!

Babà rustique avec friarielli et saucisse sans levée

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 30 Minutes
Portions: 6
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne

Ingrédients

150 g Farine (celle que vous avez à la maison)
Demi sachet Levure instantanée pour préparations salées
2 Œufs
1 cuillère à café Sel
60 ml Huile d'olive extra vierge
150 ml Eau (ou lait)
2 saucisses
150 g Friarielli (poids cuit)
100 g charcuteries mixtes
80 g Scamorza (provola)

Préparation

Pour commencer, il faut bien nettoyer les friarielli, vous pouvez utiliser les brocoli ou ceux surgelés si vous en trouvez.
Éliminez les tiges ligneuses et utilisez les feuilles vertes, lavez-les bien pour éliminer les résidus de terre.
Mettez-les dans une poêle avec de l’huile et laissez cuire à feu moyen, dès qu’ils commencent à flétrir, couvrez avec un couvercle et baissez le feu
Bien évidemment, gardez un œil sur la plaque pour ne pas les brûler, si nécessaire ajoutez de l’huile.
Évitez de mettre de l’eau si vous les voulez plus savoureux.
Retirez la peau des saucisses et faites-les cuire dans une poêle en les émiettant avec une fourchette, sans huile ni eau.
Quand la garniture est prête, préparez la base.
Beurrez et farinez un moule à couronne de 20 cm.
Cassez les œufs avec l’eau et l’huile dans un bol et mélangez avec un fouet manuel.
Ajoutez la farine tamisée avec la levure et continuez à mélanger pour éviter les grumeaux.
Ajoutez la saucisse, les charcuteries coupées en dés, vous les trouvez aussi déjà prêtes au supermarché et la provola.
Mélangez et incorporez les friarielli égouttés de l’huile.
Versez le tout dans le moule, nivelez et enfournez dans le four chaud à 180° ventilé.
Cuire pendant 25-30 minutes, faites toujours le test du cure-dent avant de sortir du four.
Bon appétit
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