Babà rustique recette napolitaine rapide, gâteau salé prêt en quelques minutes et sans levure, idée parfaite comme apéritif, ce n’est peut-être pas la recette classique de grand-mère mais c’est délicieux ainsi.
Ce n’est peut-être pas la recette de grand-mère, mais avec peu d’ingrédients, vous pouvez obtenir un babà rustique savoureux et polyvalent : idéal lorsque vous avez peu de temps mais que vous voulez mettre un plat typique, gourmand et qui met tout le monde d’accord sur la table.
Je l’ai préparé dimanche soir : les amis habituels de mon fils étaient à la maison, et croyez-moi, à peine le temps de le mettre sur la table qu’il avait déjà disparu ! Évidemment, ils ont apprécié, il était vraiment bon, parfumé et parfait à déguster même tiède.
Ce babà rustique napolitain est vraiment un salut lorsque vous voulez un apéritif rapide, un plat unique savoureux ou une idée de buffet sans stress, mais avec toute la saveur de la tradition napolitaine.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a le babà rustique recette napolitaine.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 150 g farine (celle que vous utilisez d'habitude)
- 2 œufs
- 60 ml huile de graines
- 80 ml eau
- 1 cuillère à café levure instantanée pour préparations salées
- 50 g salami
- 50 g pancetta
- 50 g jambon cuit
- 50 g jambon cru
- 50 g speck
- 50 g mortadelle aux pistaches
- 100 g provolone
- 25 g parmesan râpé
- 25 g pecorino
- Demi cuillère à café sel
- poivre
- 200 g provola
Étapes
Pour plus de commodité, prenez un mélange de charcuterie et de fromages au rayon frais ou achetez tout séparément et coupez-les en dés.
Dans un bol, travaillez l’eau avec l’huile et les œufs, ajoutez la farine avec la levure en mélangeant toujours avec le fouet à main et le sel.
Ajoutez toutes les charcuteries et les fromages, mélangez bien.
Beurrez et farinez un moule à gâteau de 20-22 cm et faites cuire dans le four chaud à 180° pendant 30 minutes.
Faites un test avec un cure-dent avant de sortir du four.
Bon appétit
Si vous aimez la recette, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI !
Babà rustique recette napolitaine rapide
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FAQ Babà rustique recette napolitaine rapide
Peut-on le préparer à l’avance ?
Oui, vous pouvez assembler le babà rustique et le réchauffer quelques minutes avant de le servir.
Qu’est-ce que le babà rustique recette napolitaine ?
Le babà rustique est un gâteau salé typique de la cuisine napolitaine, préparé avec une pâte moelleuse et riche en charcuteries et fromages. C’est une version salée du plus célèbre babà sucré, mais dans ce cas, il est servi comme apéritif ou plat unique.
Quels sont les ingrédients pour un rustique salé ?
Les ingrédients de base pour un rustique salé rapide sont la farine, les œufs, l’eau ou le lait, l’huile et la levure instantanée. À ceux-ci s’ajoutent des charcuteries et des fromages au choix, comme le jambon, la mortadelle, le salami, la provola ou la scamorza.
