BAGEL BEIGNETS AMÉRICAINS, pain typique à garnir avec double cuisson, simples et délicieux, street food d’origine juive et juive avec pâte levée.
Les bagels sont une spécialité typique américaine, connue dans le monde entier pour sa forme de beignet et son goût caractéristique moelleux à l’intérieur et croquant à l’extérieur, à déguster simples ou à garnir.
Parfaits pour le petit-déjeuner, les bagels sont également idéaux pour les fêtes d’anniversaire ou un goûter simple et authentique surtout si vous les préparez à la maison avec ma recette.
Les bagels sont un compromis entre les beignets et les bretzels, similaires dans la pâte et la consistance mais pas dans la forme et ils sont délicieux à garnir avec de la charcuterie et des fromages.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les bagels beignets américains.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures 15 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 5
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Polonaise
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 g farine 00
- 150 ml eau
- 1/2 cuillère à café sel
- 6 g levure de boulanger fraîche
- 50 g sucre
- 1 cuillère à café miel
- q.s. graines de sésame
Étapes
Dissolvez la levure dans l’eau, versez la farine dans un bol, ajoutez le sel, le sucre et mélangez.
Ajoutez ensuite l’eau petit à petit et pétrissez, la pâte est très molle, n’ajoutez pas de farine, laissez-la collante, placez-la dans le bol recouvert de film alimentaire et laissez reposer 1 heure 30.
Après le temps écoulé, divisez la pâte en 5-6 morceaux, formez des boules puis insérez les doigts au centre et élargissez pour former des beignets.
Laissez-les reposer sur une plaque huilée ou farinée et laissez reposer 30 minutes couvertes d’un torchon.
Passé le temps, portez de l’eau à ébullition dans une casserole, ajoutez un peu d’huile et le miel.
Faites cuire les beignets en les retournant une seule fois pendant 45 secondes, égouttez-les dans une assiette et laissez reposer quelques minutes.
Mettez des graines de sésame ou des graines mélangées dans une assiette et déposez les beignets et placez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez et faites cuire dans le four préchauffé à 200° pendant 20-25 minutes.
Bon appétit
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Bagel beignets américains
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Bagel beignets américains
Si vous recherchez des informations sur la façon de préparer les bagels à la maison, suivez mes conseils, ils seront moelleux à l’intérieur et croquants à l’extérieur, parfaits pour être garnis.
