BARQUETTES de PÂTE BRISÉE avec POMMES DE TERRE et LARD, entrée savoureuse, facile et rapide sans pâte feuilletée, parfaite pour les fêtes, idée individuelle à préparer en 10 minutes.
Les BARQUETTES de PÂTE BRISÉE avec POMMES DE TERRE et LARD sont une entrée individuelle savoureuse et très facile à préparer, parfaite pour les fêtes de Noël! Pas besoin de pâte feuilletée: avec une pâte brisée rapide et une garniture simple de pommes de terre tendres et de lard croustillant, vous aurez une entrée qui disparaîtra en un clin d’œil de votre buffet.
Ces barquettes sont idéales si vous avez peu de temps mais souhaitez faire bonne impression: il suffit de 10 minutes de préparation et quelques minutes au four, et l’affaire est dans le sac. Vous pouvez également en préparer différentes variantes: ajoutez du fromage râpé, des herbes aromatiques ou une pincée de poivre pour les rendre encore plus gourmandes.
Parfaites pour Noël, le Nouvel An ou toute occasion nécessitant des amuse-bouches individuels savoureux. Non seulement délicieuses, mais aussi élégantes à présenter sur un plat de service: les barquettes de pâte brisée avec pommes de terre et lard conquerront tout le monde!
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a les barquettes de pâte brisée avec pommes de terre et lard.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Nouvel An, Noël
Ingrédients
- 1 rouleau pâte brisée
- 3 pommes de terre
- 100 g lard doux
- romarin
- origan séché
Étapes
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits dés, puis faites-les cuire à la poêle avec un filet d’huile pendant quelques minutes avant de couvrir avec un couvercle pour terminer la cuisson.
Retournez délicatement les pommes de terre à mi-cuisson et cuisez à feu doux avant d’ajouter le lard en dés et un peu de romarin.
Découpez la pâte brisée avec un emporte-pièce carré de 10 cm, réunissez les coins et torsadez-les sur eux-mêmes comme un bonbon.
Placez un peu de papier sulfurisé au centre et cuisez au four préchauffé à 180° pendant 10-25 minutes.
Sortez du four et garnissez avec les pommes de terre et le lard, décorez avec du poivre rose, de l’origan et des brindilles de romarin.
Bon appétit
Si la recette vous plaît, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI!
BARQUETTES de PÂTE BRISÉE avec POMMES DE TERRE et LARD
Conseils utiles:
Pour une version plus crémeuse, écrasez légèrement les pommes de terre avec un peu de ricotta ou de crème.
Si vous voulez gagner du temps, vous pouvez utiliser des pommes de terre déjà cuites la veille.
Vous pouvez remplacer le lard par du speck ou du jambon cuit en dés.
Servez-les chaudes ou tièdes: elles sont encore plus gourmandes!
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FAQ BARQUETTES de PÂTE BRISÉE avec POMMES DE TERRE et LARD
Puis-je les préparer à l’avance?
Bien sûr, préparez les barquettes et cuisez-les juste avant de les servir, ainsi elles resteront croustillantes.
Peut-on congeler les barquettes de pâte brisée avec pommes de terre et lard?
Oui, congelez-les crues sur un plateau puis dans des sacs. Cuisez-les directement congelées en augmentant le temps au four de 5 minutes.
Quelle est la différence entre pâte brisée et pâte feuilletée?
La pâte brisée est plus rapide à préparer et moins calorique, tandis que la feuilletée est plus croustillante et beurrée.
Comment puis-je garnir les barquettes?
Vous pouvez les garnir avec des charcuteries, des fromages, des crèmes de fromage, ce que vous préférez.
