BARQUETTES DE PÂTE FEUILLETÉE SAUMON ET AVOCAT, recette d’entrée facile et rapide, idée parfaite pour le réveillon de Noël et le Nouvel An avec la pâte feuilletée.

Simples et délicieuses, les barquettes de pâte feuilletée saumon et avocat, très spectaculaires avec peu d’ingrédients, idéales pour le réveillon de Noël et de Nouvel An et bien sûr pour un menu de poisson.

La recette des barquettes de pâte feuilletée saumon et avocat est parfaite à présenter sur la table des fêtes, se prépare en peu de temps et plaira à coup sûr, j’adore la feuilletée avec le saumon.

Je suis pressée comme d’habitude mais je veux vous montrer ce que j’ai préparé pour ce soir, ces barquettes avec la pâte feuilletée sont très rapides, je les ai garnies avec ce que j’avais à la maison.

Je ne manque jamais de ricotta et d’avocat et bien sûr aujourd’hui, j’ai du saumon donc ça m’a pris vraiment un instant, je les adore, elles sont belles et aussi bonnes.

Si vous manquez de ricotta, utilisez le stracchino ou la robiola ou Philadelphia et l’avocat bien sûr est facultatif, si vous n’aimez pas ou n’en avez pas, omettez-le.

L’ananas serait aussi parfait, que vous devriez peut-être avoir chez vous, ou une purée de pommes avec du jus de citron sinon elle noircit.

Mais si vous cherchez d’autres idées avec le saumon ICI vous pouvez en trouver beaucoup d’autres.

Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les barquettes de pâte feuilletée saumon et avocat!

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Temps de cuisson: 10 Minutes
Portions: 10
Cuisine: Italienne

184,91 Kcal

calories par portion

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Puissance 184,91 (Kcal)
Glucides 12,49 (g) dont sucres 0,43 (g)
Protéines 5,23 (g)
Matières grasses 13,00 (g) dont saturé 2,43 (g)dont insaturés 9,90 (g)
Fibres 1,68 (g)
Sodium 217,93 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 30 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

1 pâte feuilletée (rectangulaire)
1 avocat
5 tranches saumon fumé
100 g ricotta

Préparation

Coupez la pâte feuilletée en 10 rectangles égaux.
Joignez les coins de chaque petit rectangle.
Faites un tour complet de la pointe pour obtenir une sorte de petit nœud.
Percez avec une fourchette toute la partie intérieure et placez les barquettes sur du papier cuisson en les séparant avec le papier lui-même.
Enfournez et faites cuire dans le four chaud à 200° ventilé pendant 10 minutes, sortez et laissez refroidir.
Travaillez la ricotta avec du sel et du poivre à votre goût et réservez.
Coupez l’avocat en morceaux et placez-le dans un mixeur, ajoutez du sel et une giclée de jus de citron, mixez le tout.
Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu de ricotta, une ou deux cuillères à café pour obtenir un mélange plus crémeux.
Garnissez les barquettes, si elles ont gonflé au milieu, appuyez un peu avec le doigt, si elles sont froides la pâte ne se casse pas et de toute façon procédez toujours avec précaution.
Mettez un peu de ricotta, placez une demi-tranche de saumon et la crème d’avocat à l’aide d’une poche à douille.
Si vous n’avez pas de poche, utilisez une cuillère et décorez avec des grains de poivre rose ou des feuilles de menthe.
Bon appétit
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